Cercador

El certamen internacional arrenca avui a Sant Pol de Mar i reafirma Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Joves cuiners d’arreu d’Europa competeixen en un certamen que posa en valor el patrimoni gastronòmic i la creativitat culinària. 
 

El 1r Mercat de l’oli nou connecta 50 empreses productores d’arreu del territori amb més de 50.000 visitants. Els expositors han comprovat l’interès creixent per l’oli de qualitat i de proximitat entre el públic urbà. Els compradors, a més, han optat especialment pels envasos premium i formats més gourmets: els olis d’oliva verge extra de major qualitat en format de 500 ml han estat el format estrella.  

El president de la Generalitat, Salvador Illa, ha inaugurat avui aquest esdeveniment que convertirà la Pl. de Catalunya de Barcelona  en el gran aparador de l’OOVE català, fins al diumenge 23,  amb 50 productors d’arreu del territori i una vintena de sessions de cuina en directe.

Del 24 al 28 de novembre, Catalunya es convertirà en l’epicentre de la creativitat gastronòmica amb la celebració de la novena edició de l’European Young Chef Award, un certamen que reuneix els millors joves cuiners d’Europa per competir en un escenari on la tradició i la innovació van de la mà.

Del 21 al 23 de novembre, la Plaça de Catalunya es convertirà en el gran aparador de l’OOVE català, amb prop de 50 productors i una dotzena de sessions de cuina amb xefs com ara Iolanda Bustos, Carlota Claver, Iñaki Aldrey o el mestre pastisser Oriol Balaguer, entre altres.

La missió de PROXTERRA és construir una comunitat transfronterera de circuits curts que promogui el know-how local de les pimes agroalimentàries a la nostra zona de vida dels Pirineus Orientals, Catalunya i Arieja.

Una vintena de cellers mostren l’excel·lència i diversitat dels vins catalans a la Xina, en dues cites de referència que reforcen el posicionament internacional del sector vitivinícola català.

Prodeca organitza el 5è Tast Guiat d'Oli d'Oliva Verge Extra en el marc del Dia Mundial de l'Olivera. En aquesta edició, a banda del tast guiat, incorporem les aplicacions culinàries d’OOVE amb Denominació d’Origen Protegida (DOP): tradició i creativitat a la cuina, de la mà del cuiner Pep Nogué.

Participació destacada al congrés Worlds of Flavor (Napa Valley), amb cuina avantguardista, vins amb DO i la trilogia del pa. Prodeca reforça la presència del sector agroalimentari als EUA en el marc de la Regió Mundial de la Gastronomia 2025 i del projecte europeu Taste the Difference.

Catalunya tanca amb èxit el Gastronomic Forum Barcelona 2025. El Rebost de Catalunya reafirma el seu lideratge amb més de 20 tastos i 120 empreses participants, en un any clau com a Regió Mundial de la Gastronomia. Innovació i sostenibilitat, protagonistes.