El sector del vi a Catalunya
La cultura, la tradició i el paisatge del vi formen part de la història de Catalunya fins a convertir-se en un símbol del nostre país. El conreu de la vinya va arribar pel Mediterrani de la mà de les civilitzacions grega i romana. Des d'aleshores, els ceps, les vinyes, els cellers i els vins són presents en la nostra història.
Indústria
El sector vitivinícola català té una estructura molt sòlida i competitiva, amb més de 600 cellers embotelladors, 8.359 viticultors i una superfície inscrita a les DO catalanes de 42.822 hectàrees.
La major part de les elaboracions estan acollides a una denominació d'origen. Actualment, hi ha reconegudes les denominacions d'origen del vi Alella, Catalunya, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Tarragona i Terra Alta, a més de la denominació Cava.
La indústria de fabricació de vins computa més de 4.800 treballadors, però el total del sector ocupa més de 25.900 treballadors, ja sigui a la vinya, als cellers o al sector serveis.
Les Denominacions d'Origen de Catalunya
* DO Catalunya: La DO Catalunya, a més dels cellers que té inscrits en exclusiva, també té cellers d’altres Denominacions d’Origen que al mateix temps estan inscrits a la DO Catalunya i que, per tant, són els que al final donen les xifres de la producció de vi emparat en aquesta DO. Els valors totals de les dades de la DO Catalunya són: superfície: 42.431,00ha.; viticultors: 5.459; cellers: 202. La producció de vi emparat en la DO Catalunya ho és del total de cellers inscrits en aquesta DO (en exclusiva o no).
Superfície
Catalunya és la cinquena comunitat autònoma en superfície de vinya amb 55.118 hectàrees (5,77% del total)
Catalunya és la segona comunitat autònoma en superfície de vinya ecològica i la tercera en percentatge d’hectàrees ecològiques respecte les convencionals (27,1%). Pel que fa al nombre de cellers i embotelladors de vi procedent de l'agricultura ecològica, lidera en aquest cas el rànquing Catalunya, amb 205 indústries.
55.118 ha totals
(Font: MAPAMA- Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos ESYRCE 2016)
42.822 Ha inscrites DO
(Font: INCAVI, 2016)
14.877 Ha ecològiques
(Font: MAPAMA - Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica 2017).
Producció
La producció s'ha mantingut molt estable durant l'última dècada; aproximadament 3,1 milions d'hectolitres; gràcies a increments del rendiment per hectàrea.
ÚLTIMS DOCUMENTS DE CONEIXEMENT
EL MERCAT DEL VI A PERÚ
22.09.21
EL MERCAT DEL VI A PERÚ
Informe que inclou la presentació del mercat del vi a Perú, la definició del sector, anàlisi de la oferta i dels competidors de les bodegues catalanes, l’impacte de la Covid-19 en el consum del producte, tendències del mercat i perfil del consumidor així com la descripció de la distribució i les barreres tècniques i aranzelàries al mercat.
[ACCÉS RESTRINGIT]
EL MERCAT DEL VI A COLÒMBIA
22.09.21
EL MERCAT DEL VI A COLÒMBIA
Informe que inclou la presentació del mercat del vi a Colòmbia, la definició del sector, anàlisi de l'oferta i dels competidors de les bodegues catalanes, l’impacte de la Covid-19 en el consum del producte, tendències del mercat i perfil del consumidor així com la descripció de la distribució i les barreres tècniques i aranzelàries al mercat.
[ACCÉS RESTRINGIT]
29.11.19
Principals sectors exportadors
El sector agroalimentari català i les seves exportacions són motor de l’economia. En aquest context, destaca el sector de la Carn i porcí , amb un 33 % del total de les exportacions agroalimentàries, seguit del sector fine food, amb un 29%.
PROJECTES DEL SECTOR VI I CAVA
SHOWROOM DEL VI CATALÀ
Aquest acte comercial reuneix empreses catalanes de vi amb professionals del sector HORECA, botigues especialitzades i gran distribució.
ACTUALITAT DEL SECTOR VI I CAVA
28.11.22
‘Catalan Food’: el producte català es promociona arreu del món a través de la gastronomia
Prodeca organitza del 28 de novembre al 14 de desembre diverses actuacions ‘Catalan Food’, una promoció d’empreses catalanes d’aliments i begudes a diversos països del Magreb (Tunísia i Marroc), Orient Mitjà (Oman) i Amèrica del Nord (Estats Units).
10.11.22
Els cellers catalans participen a la fira Expovinos Medellín
Del 10 al 13 de novembre, Prodeca organitza la participació agrupada d’empreses catalanes a la fira Expovinos 2022, a Medellín (Colòmbia), la mostra dedicada als vins de Grupo Éxito, la cadena de retail més important de Colòmbia.
24.10.22
Els vins i caves catalans es tasten i promocionen a Sicilia
El dissabte 22 d’octubre, PRODECA va organitzar l'acte “Catalogna, dove il cibo è cultura”, un esdeveniment per promoure la cultura enogastronòmica de Catalunya al Palazzo Fatta de Palerm (Itàlia), un acte s’emmarca en el pla de promoció de l'entitat a Itàlia