El sector de la gastronomia
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, a través de Prodeca, coordinadament amb el Departament d’Empresa i Coneixement, a través de l’Agència Catalana de Turisme, elabora el Pla de Gastronomia. Es tracta d’una eina de diagnosi transversal dels principals àmbits del sector, així com una identificació dels principals reptes i línies d’actuació futures. L’objectiu central del Pla de Gastronomia de Catalunya és contribuir a la promoció i consolidació de la gastronomia i els productes agroalimentaris catalans en l’àmbit nacional i internacional com a sector estratègic i element essencial de dinamització territorial i del conjunt de l’economia i la societat catalana.
Catalunya és un país saludable i sostenible des d’un punt de vista alimentari, que es planteja la innovació per apropar-la de forma transversal a tot el sector gastronòmic i aposta per la difusió del patrimoni gastronòmic català, que esdevingui un element de dinamització econòmica i cultural del territori.
Catalunya és la regió espanyola amb el major nombre de restaurants guardonats amb estrelles Michelin, i dos dels seus restaurants han estat guardonats amb el número 1, a més de figurar 7 vegades a la prestigiosa llista World’s 50 Best Restaurants.
L'arrelada tradició culinària a Catalunya, la rica varietat i qualitat dels productes que conformen el seu rebost i la creativitat més innovadora a les cuines dels seus restaurants de referència, han fet de Catalunya una potència gastronòmica reconeguda amb les més altes distincions internacionals.
Pla de gastronomia
El Pla de Gastronomia, impulsat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a través de Prodeca, coordinadament amb el Departament d’Empresa i Coneixement a través de l’Agencia Catalana de Turisme elabora, amb la col·laboració de més de 120 experts del sector, una diagnosi transversal dels seus principals àmbits així com una identificació dels principals reptes i línies d’actuació futures.
L’objectiu central del Pla de Gastronomia de Catalunya és contribuir a la promoció i consolidació de la gastronomia i els productes agroalimentaris catalans en l’àmbit nacional i internacional com a sector estratègic i element essencial de dinamització territorial i del conjunt de l’economia i la societat catalana.
#CatalanFood
“Xefs i productes s’alien per mostrar internacionalment la potència de l’agroalimentació catalana”
La campanya CatalanFood serveix per posar en valor el potencial del camp i el producte català en paraules de qui millor l'enarbora -els xefs que el treballen-. Cada una de les 13 personalitats que s’associa a un producte agroalimentari català del qual parlen en vídeos individuals d’un minut cada un i en una versió conjunta de 5 minuts que resumeix les excel·lències d’alguns dels productes més exportats i valorats de Catalunya.
Es visualitza el rebost de Catalunya, on excel·leixen diferents categories de producte degut a un paisatge i unes condicions meteorològiques molt diverses, i es mostra com el potencial productiu i industrial nodreix una de les gastronomies més potents en l’àmbit internacional. No en va, Catalunya compta amb el nombre més gran d’estrelles Michelin a la Península, amb un total de 52 restaurants guardonats per la guia francesa, molt per sobre dels 22 que atresora el País Basc, segons aquesta classificació
ACTUALITAT DEL SECTOR GASTRONOMIA
27.03.26
Catalunya ja té representant per a la final de l’European Young Chef Award 2026
Catalunya ja ha escollit la seva representant per a la final de l’European Young Chef Award 2026. La jove cuinera Noelia Fernandez Estrada, alumna de Joviat Culinary, ha estat distingida amb el Premi Catalan Food, un reconeixement que li atorga el dret de representar el territori en aquesta prestigiosa competició europea.
05.11.25
Catalunya acollirà la novena edició de l’European Young Chef Award al novembre
La 9a edició de l’European Young Chef Award se celebrarà a Catalunya entre el 24 i el 28 de novembre i reunirà deu delegacions internacionals que competiran pel guardó europeu. L'Escola Universitaria d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar acollirà les proves culinàries i el premi es lliurarà en una gala a l'edifici històric de la UB a Barcelona.
10.06.25
La 10a edició de Benvinguts a Pagès La Festa se celebrarà el 4 i 5 d’octubre i ja ha obert inscripcions per a empreses agroalimentàries
Els dies 4 i 5 d’octubre tindrà lloc una nova edició de Benvinguts a Pagès La Festa, el cap de setmana de portes obertes a les explotacions agroalimentàries d’arreu de Catalunya, que enguany arriba a la seva desena edició.