El sector de l'alimentació català aposta per Mèxic

Amb un volum de negoci de prop de 210.000 milions d'euros, Mèxic és el principal mercat per a les empreses catalanes a l’Amèrica Llatina. El país compta amb un creixement exponencial en els darrers 5 anys d’un 41% i es pronostica que en els pròxims 5 anys creixi un 36%, a un ritme del 6,4% anual. En els darrers anys, el país s’ha consolidat com un dels principals destins dels aliments i begudes catalanes, amb una quota de mercat per valor de 140 milions d'euros. 

Aquesta tendència s'ha incrementat en els darrers anys des de la presència estable de Prodeca al mercat mexicà l’any 2021, en el marc del treball conjunt entre Prodeca i la Delegació de Govern a Mèxic. En aquests anys, les exportacions d’aliments i begudes catalanes han augmentat prop d’un 40% en valor i les empreses exportadores ho han fet un 26,7%. Això reforça, per una banda, el camí del volum al valor que ha realitzat el sector agroalimentari català en el seu posicionament internacional i, per l’altra, l’aposta comercial de Prodeca de Mèxic com a mercat estratègic.

Balanç de les actuacions al mercat mexicà

Les oportunitats de negoci per a les empreses catalanes s'han incrementat notablement en els darrers exercicis gràcies a les actuacions comercials dutes a terme conjuntament entre Prodeca i la Delegació del Govern a Mèxic, amb la col·laboració d’ACCIO. 

Així ho ha manifestat el delegat del Govern, Lleïr Daban, en la presentació de resultats de la col·laboració entre ambdues entitats. En els darrers 3 anys, s'han fomentat més de 500 trobades comercials B2B entre empreses catalanes i importadors i distribuïdors d'aquest mercat, s'han organitzat més d'una quinzena d'esdeveniments de promoció comercial i gastronòmica amb la participació de 80 empreses catalanes i l'exhibició de més de 500 referències de productes catalans. S'han realitzat diverses màster class amb els productes catalans com els protagonistes, que han comptat amb la participació de més de 170 professionals mexicans dels àmbits de la distribució, restauració, hoteleria, sommeliers i periodistes i agents del sector. 

Aquestes dades, precisament, s'han posat en valor durant la visita d'una delegació de Prodeca a Mèxic, encapçalada pel director de l'entitat, Ramon Sentmartí, juntament amb la responsable tècnica de Prodeca en aquest mercat, Rosalba Arrufat, i Sofia Elguero, tècnica de Promoció Comercial de la Delegació i representant de Prodeca a Mèxic, que han realitzat a destí el seguiment de les activitats realitzades fins ara, així com la valoració i preparació de futures actuacions i col·laboracions estratègiques a Mèxic. Amb aquesta finalitat, han mantingut reunions amb agents del sector agroalimentari i gastronòmic a Mèxic, com retailers, importadors, xefs o escoles de gastronomia. 

Reunions amb agents i empreses del sector per a promoure el posicionament dels productes catalans

L'agenda de reunions de la delegació catalana ha inclòs trobades amb representants del Grupo Abascal, una de les empreses de distribució més importants de Mèxic i que actualment treballen amb els principals supermercats del país. A través de les diferents actuacions amb aquest grup, productes catalans han entrat en els lineals de cadenes tan importants com La Comer, Soriana, Chedrahui, Walmart, Costco, Sam´s i Palacio de Hierro. 

La trobada amb els propietaris d’un dels principals importadors i distribuïdors especialitzats a Mèxic en la venda de productes gourmet d'alimentació i begudes europees, Eurofood, ha servit per analitzar els resultats de les actuacions de posicionament dels productes catalans així com les oportunitats en aquest mercat. 

Amb representants d’El Palacio de Hierro, una de les cadenes més importants a Mèxic enfocada a un sector mitjà-alt amb distribució d'articles premium i de luxe, s’ha valorat els resultats de les diferents actuacions de promoció de productes catalans, amb especial atenció al Festival Cataluña i que va tenir una important repercussió i impacte, alhora que han mostrat molt interès en aprofitar el reconeixement de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025 per a reforçar la presentació de la diversitat i qualitat dels productes catalans en els seus punts de venda. 

La delegació catalana s’ha reunit també amb el propietari de La Naval, la cadena de botigues de vins, licors i productes gourmet líder a Mèxic i amb qui, a través de l’equip Prodeca a Mèxic, s’han realitzat actuacions de promoció i posicionament dels productes catalans en les seves botigues i restaurants. 

La distinció Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025 ha estat el principal fil conductor de la trobada amb una representació del Colegio Superior de Gastronomia de Mèxic, encapçalada per Gina Pérez, per explorar propostes de col·laboració per a presentar la cuina catalana i promoure els nostres productes en aquest mercat. Amb el xef català Xano Saguer, propietari de l'emblemàtic Espai Gastronòmic Çuina i considerat un dels ambaixadors referents de la gastronomia i cuina catalana a Mèxic, s’ha analitzat les oportunitats i reptes pel posicionament de la nostra cuina i productes, i s’ha parlat de diferents projectes de cara al 2025.

La delegació de Prodeca s'ha reunit també amb el director de la Escuela Mexicana de Sommeliers, Ricardo Espindola, una de les persones més expertes i reconegudes en el món del vi a Mèxic i col·laborador de Prodeca i la Delegació del Govern. Amb ell s’ha repassat el posicionament dels vins, escumosos i licors catalans en aquest mercat, així com dels diversos tastos realitzats dirigits a professionals del món de la restauració i distribució. 

Coincidint amb la visita de la delegació catalana, a l'Espai Catalunya de la Delegació del Govern a Mèxic s'ha celebrat una màster class, dirigida pel mateix sommelier Ricardo Espindola i amb el vermut català com a protagonista. La sessió ha estat molt ben valorada per la cinquantena d’assistents, representants d'hotels, restaurants, cocteleries, importadors, distribuïdors i mitjans de comunicació especialitzats. Tant en aquesta sessió, com en reunions amb agents del sector, s’ha constatat que els vermuts estan essent tendència a Mèxic, amb oportunitats molt interessants per les marques catalanes d’aquest producte.