Alimentaria 2026 posa el focus en les oportunitats del segment halal per al sector agroalimentari

El 24 de març de 2026, en el marc de Alimentaria 2026, tindrà lloc el IV Congrés Internacional Halal, una jornada centrada en l’anàlisi del potencial de creixement d’aquest segment a escala internacional. El mercat halal constitueix actualment una indústria global que supera el bilió d’euros i manté un ritme d’expansió sostingut, especialment a l’Àsia, els països del Golf i diversos mercats europeus.

A Europa, la població musulmana representa aproximadament el 8% del total, amb previsions de creixement rellevant en els pròxims anys. Les estimacions per al 2030 apunten que aquest percentatge podria assolir el 10,3% a França, el 10,2% a Bèlgica, el 9,9% a Suècia, el 7% al Regne Unit i al voltant del 4% a Espanya. Aquest context demogràfic, combinat amb més capacitat adquisitiva i una demanda creixent de productes més sofisticats, està impulsant la diversificació de l’oferta halal més enllà del sector carni.

Oportunitats per al sector carni i nous segments de producte

El congrés posarà l’accent en les oportunitats per al sector carni i els seus derivats, així com en l’impacte que el creixement de la demanda halal té en la innovació empresarial. L’adaptació de processos productius, la certificació i la traçabilitat són elements clau per accedir a determinats mercats.

Alhora, la demanda de productes halal s’estén a categories com snacks, begudes i productes vegetals, fet que obre noves opcions de posicionament per a empreses amb capacitat d’adaptació i orientació internacional.

Taules rodones i enfocament mercat

El programa inclou un programa general per debatre sobre els temes clau en el segment halal, com són el creixement de la demanda, la innovació i la diversificació, amb ponents d'entitats sectorials com Javier Albarracin, de Barcelona Halal Services, Muhammad Escudero, d'Instituo Halal, Josep Friguls, president d'ANAFRIC, i Susanna Barquin, cap del sector Carni i Halal. També hi participaran representants d'empreses catalanes, com Gustavo Alonso, d'Isla Délice, Pol Viñals, de Viñals Soler, Maricel Novell, de Frinuts, Diana Sabrain, d'OneAgrix i Angelo Ferrara, de Holle baby food AG.

També s'han organitzat tres taules rodones de negoci-país amb focus al Regne Unit, Indonèsia i Espanya. Experts internacionals hi presentaran tendències de consum, requisits regulatoris i dinàmiques d’importació, aportant informació pràctica per a empreses interessades a operar en aquests destins.

A més, la jornada incorporarà dues sessions de showcooking halal, una dedicada a la gastronomia catalana adaptada als criteris halal i una altra centrada en un receptari de Ramadà amb propostes de cuina marroquina. Aquestes activitats reforcen la dimensió gastronòmica i cultural del segment i la seva capacitat de generar valor afegit. Prodeca i el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació organitzen el Showcooking de Gastronomia Catalana, a càrrec del cuiner Tomás Brull, el dimarts 24 a les 13.30h. Reserveu la vostra plaça a hola@inspiragastronomia.com.

Coneixement especialitzat per a la presa de decisions

En el marc del congrés, hi participarà Susanna Barquín, cap del sector carni i halal de Prodeca, aportant visió tècnica sobre internacionalització i desenvolupament de mercats. La jornada es configura així com un espai d’actualització estratègica per a empreses que volen aprofundir en el segment halal com a palanca de creixement internacional.

El IV Congrés Internacional Halal esdevé, per tant, un punt de trobada per identificar oportunitats reals de negoci, conèixer tendències i anticipar-se a una demanda que continua guanyant pes en diversos mercats prioritaris.