Oportunitats pel sector agroalimentari català

El mercat japonès ofereix nombroses oportunitats per als productes agroalimentaris catalans, especialment en categories que responen a les noves tendències de consum centrades en la salut, la sostenibilitat i la qualitat. A continuació, es detallen les principals àrees de creixement i com el sector català pot aprofitar aquestes demandes:

1. Productes ecològics i saludables (creixement projectat 2029: 4,8%)

• Aliments orgànics: la creixent consciència sobre la salut entre els consumidors japonesos genera una elevada demanda de productes lliures de pesticides i additius. Els productes catalans amb certificació ecològica poden posicionar-se com a opcions premium en aquest mercat, aprofitant l’alta reputació de la producció sostenible europea.
• Aliments funcionals: els productes catalans enriquits amb nutrients específics, com vitamines o probiòtics, poden respondre a la creixent preferència per aliments amb beneficis per a la salut, especialment en categories com els làctics, cereals i suplements.

2. Productes gourmet i delicatessen (creixement projectat 2029: 3,2%)

• Formatges artesans: tot i que el formatge no és tradicional a la dieta japonesa, hi ha un interès creixent per productes europeus d'alta qualitat. Els formatges artesans catalans amb denominació d’origen poden ocupar una posició destacada en aquest segment.
• Vins i caves: el reconeixement dels vins i caves europeus està augmentant al Japó. Els vins i caves catalans, especialment amb denominació d’origen, poden destacar per la seva qualitat i diversitat, aprofitant la sensibilitat del consumidor japonès per productes amb històries úniques i origen garantit.

3. Snacks i aliments preparats baixos en calories (creixement projectat: 4,1%)

• Snacks saludables: productes com la fruita seca, les barretes energètiques i altres opcions naturals i baixes en calories responen a la demanda dels consumidors japonesos preocupats per la salut. Catalunya, amb una llarga tradició en la producció de fruits secs i snacks innovadors, pot satisfer aquesta necessitat.
• Plats preparats d’estil occidental: l'estil de vida accelerat al Japó crea una demanda creixent per opcions ràpides i saludables. Els plats preparats amb ingredients de qualitat poden ser una opció atractiva per al mercat. 

4. Productes lliures d’al·lèrgens (creixement projectat 2029: 4,7%)

• Aliments sense gluten: tot i que la celiaquia és menys comuna al Japó, la consciència sobre la intolerància al gluten està creixent. Els productes sense gluten poden captar l’interès d’aquest segment en expansió.
• Làctics sense lactosa: els consumidors japonesos mostren un interès creixent per productes adaptats per a intoleràncies, especialment en el cas dels làctics. Catalunya, amb experiència en la innovació alimentària, pot desenvolupar ofertes competitives en aquest àmbit.

5. Begudes no alcohòliques Premium: (creixement projectat 2029: 4,6%)

• Sucs naturals i orgànics: els consumidors japonesos valoren les begudes saludables d'alta qualitat que ofereixen beneficis nutricionals. Els sucs catalans elaborats amb fruites fresques i orgàniques poden atraure aquest públic exigent.
• Begudes vegetals: l’augment del veganisme i la preocupació per la salut impulsen la demanda de begudes a base de plantes. Productes com les begudes de civada, ametlla o soja poden encaixar perfectament amb aquesta tendència.