Actualitat
18.12.19
Dieta mediterrània
La dieta mediterrània no respon només al règim alimentari comú entre els països que comparteixen mar, també és el conjunt singular de coneixements, receptes, tècniques, cultius, pesca, ramaderia, rituals, tradicions i sociabilitat que prese
18.12.19
Catalunya tornarà a acollir el congrés internacional sobre tòfona
El Trufforum, que aplega productors i prescriptors, se celebrarà de nou a Vic després de l’exitosa edició de 2019.
11.12.19
Restaurants que són ambaixades
Cuiners, empresaris, personal de sala i sumillers són, per igual, un pont cultural, amfitrions que mantenen el patrimoni català viu, tant se val on. Els seus restaurants són ambaixades.
11.12.19
La volta al món dels productes catalans
En el passat, "à la catalane" va ser una nomenclatura internacional per anomenar qualsevol plat amb una guarnició d'albergínia i arròs. Aquests són alguns dels nostres productes i costums que conquereixen paladars de tot el món.