Actualitat

La defensa i recuperació de les varietats de raïm autòctones, en contraposició a la proliferació de les varietats foranes, és el tema de debat més candent i aferrissat actualment al món del vi.

La revolució industrial del vi, un fenomen que va permetre l'expansió del vins catalans pel món, la modernització de les tècniques d'elaboració i la consolidació del sector vitivinícola català.

En el segle XIX, l’aparició a Europa de tres malalties de la vinya importades d’Amèrica, el míldiu, l’oídium o cendrosa i la fil·loxera van fer que es repensés la vitivinicultura.

Pot semblar un tòpic insistir en que Catalunya és un país de vins, però altres països elaboradors, amb una tradició de pocs segles, envegen aquest passat que dóna als nostres vins un prestigi i un arrelament cultural i gastronòmic que els s