20.07.26
El Govern presenta les principals línies del Pla d’acció per impulsar la cuina catalana
El president de la Generalitat, Salvador Illa, i el conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, han presentat les principals línies del Pla d'acció per a l'impuls de la cuina catalana, una estratègia destinada a preservar, promocionar i projectar aquest patrimoni gastronòmic.
El pla reforça el paper de la cuina catalana com a element vertebrador del sistema agroalimentari, fent valdre tota la cadena que la fa possible: agricultors, ramaders, pescadors, indústria agroalimentària, distribuïdors i restauració.
Durant l'acte, el president Illa va defensar que la cuina catalana és “un tresor que ens pertany a tots”, mentre que el conseller Ordeig va destacar la necessitat de continuar donant suport als productors i restauradors que n'han preservat el llegat.
Continuïtat al llegat de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia
El Pla d'acció dona continuïtat a l'impuls generat per Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, una iniciativa que va mobilitzar més de 455 actuacions i prop de 1.900 adhesions d'administracions, empreses, productors, restauradors i entitats.
Aquest treball es mantindrà amb iniciatives com Gastrosàvies i els canals digitals de difusió de la gastronomia catalana, consolidant la gastronomia com una eina de promoció del territori i dels seus productes agroalimentaris.
La Marca Cuina Catalana, una eina de reconeixement
Una de les actuacions incloses en el pla és la Marca Cuina Catalana, que distingirà els establiments compromesos amb la cuina catalana, els productes del territori i el receptari tradicional.
La posada en marxa d'aquesta eina ha estat possible gràcies a la cessió de la marca per part de Pepa Aymamí a la Generalitat, fet que permetrà posar aquest distintiu al servei del conjunt del sector gastronòmic.
Més enllà del seu caràcter identificatiu, la iniciativa s'emmarca en una estratègia més àmplia destinada a reforçar la connexió entre gastronomia, territori i producció agroalimentària, contribuint a incrementar el reconeixement dels productes catalans.
El IV Congrés Català de la Cuina, el 2027
L'acte també va servir per anunciar l'inici dels treballs del IV Congrés Català de la Cuina, previst per a l'estiu de 2027 a Tarragona. El congrés reunirà representants de tota la cadena alimentària —productors, indústria, distribuïdors, restauradors, cuiners, investigadors i divulgadors— amb l'objectiu de definir les futures línies d'actuació per impulsar la cuina catalana i orientar el Pla d'acció que el Govern desplegarà entre 2027 i 2028.
L'arquitectura del congrés combinarà espais de governança, consens sectorial i participació oberta, amb la voluntat que el conjunt de l'ecosistema gastronòmic contribueixi a definir el futur de la cuina catalana.
La iniciativa reforça la voluntat del Govern de vincular la promoció de la cuina catalana amb la valorització dels productes agroalimentaris i del territori.
En aquest context, la promoció de la gastronomia es consolida com una eina estratègica per incrementar el reconeixement dels aliments catalans, reforçar el vincle entre territori i producció i generar noves oportunitats per al conjunt del sector agroalimentari.
13.06.26
Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia tanca amb prop de 1.900 adhesions i més de 450 actuacions
La memòria del projecte conclou que s’ha reforçat el posicionament de Catalunya com a referent internacional en gastronomia L’estratègia al voltant d’aquest reconeixement internacional, va assolir una gran projecció mediàtica.
09.11.23
Catalunya, reconeguda oficialment com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Catalunya va rebre oficialment el títol de Regió Mundial de la Gastronomia 2025 per l'Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT) pel seu compromís de treballar entre sectors per garantir un futur alimentari saludable, segur i resilient mitjançant accions sostenibles.