Normativa alimentària en comercialització

La comercialització d'aliments al Brasil està subjecta a normatives estrictes que garanteixen la seguretat, la qualitat i la informació al consumidor. A continuació, es destaquen els aspectes més rellevants de les entitats reguladores ANVISA i MAPA.

Agència Nacional de Vigilància Sanitària (ANVISA):

Registre i aprovació de productes: Verificar que tots els productes alimentaris processats estiguin registrats i aprovats abans de la seva comercialització, garantint la seva eficàcia, seguretat i qualitat.

Control de qualitat en la manufactura: Estableix normes estrictes per a la producció d’aliments, assegurant bones pràctiques que garanteixin la innocuïtat i qualitat dels mateixos.

Declaració d’al·lèrgens: Els aliments han de declarar obligatòriament els principals al·lèrgens alimentaris, seguint els requisits establerts per ANVISA. Declaració d’al·lèrgens, panorama llatinoamericà.

Etiquetatge i presentació: Regula l’etiquetatge dels aliments, exigint informació clara i precisa sobre ingredients, data de caducitat, instruccions d’emmagatzematge i preparació, i país d’origen.

Tots els productes alimentaris han de complir amb les normes d’etiquetatge d’ANVISA, incloent informació en portuguès sobre:

• Nom del producte
• Empresa fabricant
• Segell de l’òrgan encarregat de la inspecció sanitària
• Ubicació de l’empresa fabricant
• Marca comercial del producte
• Data de fabricació
• Pes líquid brut
• País de procedència
• Temperatura de conservació
• Termini de validesa

És essencial que l’etiquetatge compleixi amb la Resolució RDC nº 727/2022.

Ministeri d’Agricultura, Ramaderia i Subministrament (MAPA):

El MAPA és responsable de regular la producció i comercialització de productes agrícoles i alimentaris al Brasil. Les seves atribucions inclouen:

• Normes per a productes orgànics: Regula la producció i comercialització de productes orgànics, establint criteris i certificacions específiques per a la seva comercialització.