Actualitat

Barcelona torna a esdevenir l’aparador mundial dels productes del mar amb la celebració de la 30a edició de la fira Seafood Expo Global. Hi participen 36 empreses catalanes, 20 de les quals estaran al pavelló Catalunya sota el lema “Regió Mundial de la Gastronomia 2025”.

Catalan Food Show Miami ha comptat amb la participació de 28 empreses catalanes ja presents al mercat nord-americà i l’assistència de 500 professionals de l’àmbit de la distribució agroalimentària, retail, restauració, xefs i prescriptors gastronòmics.
 

Benvinguts a Pagès La Festa oferirà visites a més de 450 explotacions, elaboradors, restaurants, allotjaments rurals i activitats complementàries, que s’han inscrit fins al moment, i que s’ampliaran durant les pròximes setmanes que les inscripcions encara continuaran obertes.

Mintel ha elaborat un informe de tendències en productes làctics amb insights molt interessants en una categoria madura. Sovint, les tendències als productes japonesos es traslladen a altres mercats europeus ja que els japonesos són uns consumidors generalment àvids de novetats. A continuació desenvolupem un resum de l'informe amb les principals tendències detectades.