PRODECA fomenta la participació d'empreses del sector ecològic i de l'oli al Fòrum Gastronòmic de Girona

PRODECA organitza la participació agrupada de set empreses catalanes al Fòrum Gastronòmic de Girona 2025. Aquesta 11a edició de la fira tindrà lloc del 17 al 19 de març a Girona i des de PRODECA esdevindrà una plataforma estratègica per incentivar la comercialització de l'oli i els productes ecològics en el mercat local.

Les set empreses catalanes que participaran en el marc de l'espai de Prodeca són:

• CAFE CREM (La Selva) - Infusions ecològiques
• CELLER PARATO (Alt Penedès) - Vi i cava ecològic
• CELLER PASANAU (Priorat) - Vi ecològic
• ECORIERA (Garrotxa) - Carn i embotits ecològics
• GOURMANDISE (Vallès Occidental) - Oli i aliments gourmet
• TERRA LA VITA (Bages) - Vi i oli
• VEROL - OBRADOR ECOLÒGIC (Baix Penedès) - Oli ecològic

El 90% dels expositors de la fira són catalans, fet que reforça el paper del territori com a referent en gastronomia i productes de qualitat.

Presentació de la Guia dels millors olis de Catalunya

Com a part de la tasca de promocionar els millors productes agroalimentaris del territori, PRODECA ha coordinat l'exposició dels 10 millors olis d'oliva verge extra de Catalunya, els quals conformen la Guia dels millors olis de Catalunya, el dilluns 17 de març.

Acte institucional i presència d’autoritats

L’acte d’inauguració del Fòrum Gastronòmic de Girona se celebrarà el dilluns 17 de març a les 12 h i comptarà amb la presència d'autoritats destacades del sector agroalimentari i institucional. 

Amb aquesta iniciativa, PRODECA reafirma el seu compromís en la promoció del sector agroalimentari català, donant suport a les empreses en el seu creixement i consolidació en el mercat local i global.

Un sector en creixement

El sector del food service a Catalunya genera una facturació anual de més de 24.000 M€, representant un 8,9% del PIB. Amb 5.748 empreses i 116.524 treballadors/es, aquest sector es troba en plena transformació cap a la sostenibilitat i la digitalització, amb tendències com la creixent demanda d’aliments ecològics i de proximitat, la reducció del malbaratament alimentari i l’expansió del delivery i les "ghost kitchens".

Per a més informació sobre el sector food service, descarrega't l'#InsightsProdeca que dimensiona les principals dades empresarials i econòmiques del sector, a partir del mapatge que van elaborar ACCIO i Clúster Foodservice de Catalunya el 2024.