06.02.25
Participem als premis enogastronòmics de l'Hotel Wine Fest
Del 22 de gener al 5 de febrer, algunes de les principals Denominacions d’Origen de vins d’Espanya participants a la Barcelona Wine Week es van agermanar amb els hotels més emblemàtics i exclusius de la ciutat per donar a conèixer els vins dels seus cellers més enllà de la fira.
Els hotels participants van elaborar i posar a la venda dues propostes diferents per maridar amb els vins de la Denominació d’Origen patrocinadora: una tapa/platet i un menú degustació, que van competir pel Premi al “Millor Maridatge Aliments d’Espanya” de l’Hotel Wine Fest 2025, patrocinat pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació.
A cada hotel es va poder degustar, sense cita prèvia, una tapa o platet maridat amb un vi de la Denominació d’Origen allotjada i inspirat en la tradició culinària de cada territori.
Les DOP i els hotels participants van ser: DO Cava (El Palace Barcelona), DO Rueda (Cotton House Hotel), DO Utiel-Requena (Majestic Hotel & Spa), DO Alacant (Monument Hotel), DO València (Mandarin Oriental Barcelona), DO Jumella (Grand Hotel Central), DO Yecla (Kimpton Vividora Hotel) i DO Bullas (Hotel Neri Relais & Châteaux).
El veredicte del jurat, confirmat per es va donar a conèixer el dimecres 5 de febrer, a les 13:00 h, a l’Speakers Corner by AECOC (pavelló 1) de la Barcelona Wine Week (Fira de Barcelona).
El jurat professional encarregat de valorar i atorgar aquest guardó va estar format per David Robledo (director del curs de sommeliers de la Cambra de Comerç de Madrid), Esther Iglesias (vinadora i enòloga), Agustín Trapero (sommelier i consultor) i María José Huertas (head sommelier del restaurant Paco Roncero) i Gemma Moliner (responsable de Comunicació i Gastronomia de Prodeca).
El Premi cerca la millor harmonia entre un vi i una tapa o platerets inspirat en la gastronomia local de la seva Denominació d’Origen i es atorgar a l'hotel Mandarin Oriental Barcelona amb la tapa: nigiri socarrat d’esgarraet amb el maridatge malvasia blanc 2023 de la bodega Clos De Lom de la D.O València.
09.11.23
Catalunya, reconeguda oficialment com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Catalunya va rebre oficialment el títol de Regió Mundial de la Gastronomia 2025 per l'Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT) pel seu compromís de treballar entre sectors per garantir un futur alimentari saludable, segur i resilient mitjançant accions sostenibles.
10.10.24
Ferran Adrià i una exposició sobre la gastronomia catalana protagonistes a Berlin
La fira Berlin Food Week celebra el seu desè aniversari amb una sessió magistral de Ferran Adrià i una exposició per posar en valor i promoure la gastronomia i els productes catalans a la sala Acht de Berlin, en el marc de la distinció Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia.