Masia Still guanya el premi internacional Best Tasting als World Food Gift Challenge 2024

El recinte King Khalid University a Asseer (Arabia Saudita) va acollir els premis World Food Gift Challenge 2024, una competició per atorgar i donar visibilitat internacional a aliments d'alta qualitat, artesans i oficis relacionats amb els aliments de les regions europees i mundials de la gastronomia.

Els premis van convocar més de 25 productes finalistes de diferents regions que es van sotmetre a un procés d'avaluació per part d’un jurat internacional format per especialistes en alimentació i turisme per identificar regals gastronòmics exemplars i únics segons un conjunt de criteris com el gust, la sostenibilitat dels materials, i l'atractiu, el preu, la connexió amb la regió i territori del qual provenen, la narrativa corporativa, la creativitat del producte i la innovació en les seves tècniques.

L’empresa catalana Masia Still va rebre el premi Best Tasting 2024 amb la seva caixa de vinagres balsàmics ecològics.

Masia Still és el projecte personal de dos emprenedors catalans, la Sandra Bujan i el Toni Murugo. Vinculats al món de la vinya i formats en disciplines científiques, els fundadors, introdueixen la innovació en els seus vinagres a partir de productes silvestres del seu entorn que infusionen dotant els seus vinagres d’originals notes organolèptiques. 

Des de Sant Pere de Riudebitlles (Alt Penedès), al seu celler elaboren de forma tradicional vinagres envellits en barrica amb el raïm de les varietats del Penedès. 

Amb el màxim respecte pel medi que els envolta i seguint les directrius del conreu ecològic, el procés de producció i envasat de tots els vinagres artesans de Masia Still es fa al celler. Son vinagres en boca suaus i equilibrats, les aportacions sensorials de les infusions sorprenen el paladar: la frescor i les delicades notes florals de la farigola al vinagre SILVESTRIS, les notes profundes i carnoses de bolets al vinagre UMBRIBUM i les notes dolces i amargues del cacau al vinagre AMARAE.

En paraules de la Sandra Buján, co-fundadora de Masia Still “estem encantats de rebre aquest premi i estem agraïts al World Food Gift Challenge per destacar i donar visibilitat als petits productors artesans que s'esforcen per produir productes d'alta qualitat. Els sabors dels nostres vinagres són una barreja de tradició i creativitat. Desitgem que els nostres clients trobin tant el plaer a tastar els nostres vinagres com passió que posem nosaltres en elaborar-losen fer-los.”

Les altres categories premiades van ser:

• Best Luxury Item, Khawlani Coffee Collection by Morooj AlShatery 
• Best Promotion of the Region, AlSuwaiqah Basket Set by Hanan Issa Al-Qahtani 
• Best Innovation on Tradition, Crocantessa – The Krokant of Lošinj by Moby Dick Gelateria & Pasticceria 
• Best Contemporary Interpretation and Design, Date bowls collection by Abdulrahman Ibrahim Al-Aboudi 
• Best Use of Local Materials, Tray with Ace of Clubs by Folk – Magda Masano 
• Most Sustainable Packaging, Extra Virgin Olive Oil (PGI) by Natura Rodos 

Els tres premis absoluts van ser:

• 1st prize, Saudi Coffee Bean Pouch by Zainab Al Kulib 
• 2nd prize, Flavours of Latitude Iche by producers on the Latitude Iche Route 
• 3rd prize, Dry-stone hut by Marc Marcet (Menorca, European Region of Gastronomy awarded 2022).

Promoure les activitats de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025

En el marc d’aquests premis s’ha celebrat l’IGCAT Symposium and Platform Meeting, amb la participació del director de Prodeca, Ramon Sentmartí, on ha fet una exposició de Catalunya agroalimentària i gastronòmica, així com del llegat de Catalunya Regió Europea de la Gastronomia l’any 2016 i els treballs que s’estan endegant de cara a Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia l’any 2025. El simposi ha comptat amb la participació d’un centenar d’experts de diferents països, amb especial atenció a la regió d’Asir (Aràbia Saudita), que enguany ostenta el títol de Regió Mundial de la Gastronomia, i de la regió de Manabí (Equador), que ho serà l’any 2026. Asir, Catalunya i Manabí són les primeres tres nominades com regions mundials de la gastronomia.