Masia Still gana el premio internacional Best Tasting en los World Food Gift Challenge 2024

El recinto King Khalid University en Asseer (Arabia Saudí) acogió los premios World Food Gift Challenge 2024, una competición para otorgar y dar visibilidad internacional a alimentos de alta calidad, artesanos y oficios relacionados con los alimentos de las regiones europeas y mundiales de la gastronomía.

Los premios convocaron más de 25 productos finalistas de diferentes regiones que se sometieron a un proceso de evaluación por parte de un jurado internacional formado por especialistas en alimentación y turismo para identificar regalos gastronómicos ejemplares y únicos según un conjunto de criterios como el gusto, la sostenibilidad de los materiales, el atractivo, el precio, la conexión con la región y territorio del que provienen, la narrativa corporativa, la creatividad del producto y la innovación en sus técnicas.

La empresa catalana Masia Still recibió el premio Best Tasting 2024 con su caja de vinagres balsámicos ecológicos.

Masia Still es el proyecto personal de dos emprendedores catalanes, Sandra Bujan y Toni Murugo. Vinculados al mundo de la viña y formados en disciplinas científicas, los fundadores introducen la innovación en sus vinagres a partir de productos silvestres de su entorno que infusionan, dotando a sus vinagres de originales notas organolépticas. 

Desde Sant Pere de Riudebitlles (Alt Penedès), en su bodega elaboran de forma tradicional vinagres envejecidos en barrica con la uva de las variedades del Penedès. 

Con el máximo respeto por el medio que los rodea y siguiendo las directrices del cultivo ecológico, el proceso de producción y envasado de todos los vinagres artesanos de Masia Still se hace en la bodega. Son vinagres en boca suaves y equilibrados, las aportaciones sensoriales de las infusiones sorprenden el paladar: la frescura y las delicadas notas florales del tomillo en el vinagre SILVESTRIS, las notas profundas y carnosas de setas en el vinagre UMBRIBUM y las notas dulces y amargas del cacao en el vinagre AMARAE.

En palabras de Sandra Buján, cofundadora de Masia Still: "estamos encantados de recibir este premio y estamos agradecidos al World Food Gift Challenge por destacar y dar visibilidad a los pequeños productores artesanos que se esfuerzan por producir productos de alta calidad. Los sabores de nuestros vinagres son una mezcla de tradición y creatividad. Deseamos que nuestros clientes encuentren tanto placer al probar nuestros vinagres como pasión ponemos nosotros en elaborarlos."

Las otras categorías premiadas fueron:

• Best Luxury Item, Khawlani Coffee Collection by Morooj AlShatery 
• Best Promotion of the Region, AlSuwaiqah Basket Set by Hanan Issa Al-Qahtani 
• Best Innovation on Tradition, Crocantessa – The Krokant of Lošinj by Moby Dick Gelateria & Pasticceria 
• Best Contemporary Interpretation and Design, Date bowls collection by Abdulrahman Ibrahim Al-Aboudi 
• Best Use of Local Materials, Tray with Ace of Clubs by Folk – Magda Masano 
• Most Sustainable Packaging, Extra Virgin Olive Oil (PGI) by Natura Rodos 

Los tres premios absolutos fueron:

• 1st prize, Saudi Coffee Bean Pouch by Zainab Al Kulib 
• 2nd prize, Flavours of Latitude Iche by producers on the Latitude Iche Route 
• 3rd prize, Dry-stone hut by Marc Marcet (Menorca, European Region of Gastronomy awarded 2022).

Promover las actividades de Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025

En el marco de estos premios se ha celebrado elIGCAT Symposium and Platform Meeting, con la participación del director de Prodeca, Ramon Sentmartí, que ha hecho una exposición de la Cataluña agroalimentaria y gastronómica, así como del legado de Cataluña Región Europea de la Gastronomía en 2016 y los trabajos que se están iniciando con vistas a Cataluña Región Mundial de la Gastronomía en 2025. El simposio ha contado con la participación de un centenar de expertos de diferentes países, con especial atención a la región de Asir (Arabia Saudí), que este año ostenta el título de Región Mundial de la Gastronomía, y a la región de Manabí (Ecuador), que lo será en 2026. Asir, Cataluña y Manabí son las primeras tres nominadas como regiones mundiales de la gastronomía.