CONCURS CHEF BALFEGÓ 2026

Prodeca - Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació organitza la participació agrupada d'empreses agroalimentàries catalanes a la Semifinal Europea del Concurs Internacional Chef Balfegó, que tindrà lloc el proper 26 d'octubre de 2026 a París.

DESCRIPCIÓ DE L'ACTUACIÓ

Chef Balfegó és un dels concursos internacionals d'alta gastronomia de més prestigi a Europa, on competeixen els millors cuiners europeus per obtenir una plaça a la gran final internacional. L'esdeveniment reuneix xefs amb estrelles Michelin, distribuïdors especialitzats, importadors, responsables de compra del canal Horeca, premsa gastronòmica, crítics i creadors de contingut gastronòmic europeus.

Amb l'objectiu de reforçar el posicionament internacional dels aliments, vins i escumosos catalans de qualitat, Prodeca organitza un espai exclusiu, format per diferents corners gastronòmics on les empreses seleccionades donaran a conèixer els seus productes en un entorn d'alta gastronomia.

Les degustacions seran elaborades per un xef designat per l'organització, garantint una presentació homogènia i alineada amb el nivell gastronòmic de l'esdeveniment, i els vins i escumosos seran presentats per un sommelier.

A més, les empreses participants aportaran producte perquè pugui formar part de les elaboracions servides durant el sopar oficial de la gala, on el nom de les marques col·laboradores apareixerà identificat a la minuta.

MODALITAT DE PARTICIPACIÓ

Cada empresa participarà dins d'un dels espais gastronòmics següents:

• Corner 1 · Barra d'olis d'oliva verge extra
• Corner 2 · Pa amb tomàquet i embotits
• Corner 3 · Pa amb tomàquet, formatges i especialitats gourmet
• Corner 4 · Conserves de peix elaborades
• Corner 5 · Vermut i moment aperitiu
• Corner 6 · Taula dolça catalana
• Corner 7 · Vins i escumosos catalans

Els corners, atesos per personal de l'organització degudament formats, estaran oberts durant la franja de networking prèvia a la gala, destinada exclusivament a distribuïdors, importadors i professionals del sector, com també durant el còctel posterior, segons la tipologia de cada espai.

EMPRESES DESTINATÀRIES

L'actuació s'adreça a empreses catalanes dels sectors següents:

• Oli d'oliva verge extra premium
• Pa i fleca gourmet
• Embotits i productes carnis curats
• Formatges artesans i especialitats gourmet
• Conserves de peix elaborades gourmet
• Vermut i productes per a l'aperitiu gourmet
• Dolços tradicionals catalans i xocolata gourmet
• Vins i escumosos de segment premium
• Altres productes del segment gourmet excepte empreses d'aigua, cervesa, caviar i tonyina

CONDICIONS DE PARTICIPACIÓ

Les empreses interessades hauran de complir els requisits següents:

• Disposar d'un producte gastronòmic premium, alineat amb el posicionament de l'esdeveniment.
• Comptar amb productes compatibles amb el mercat francès, tant des del punt de vista comercial com normatiu.
• Comprometre's a aportar el producte necessari per a les degustacions del corner (previsió aproximada de 200 assistents).
• Acceptar que les degustacions seran elaborades pel xef designat per l'organització.

SELECCIÓ DE LES EMPRESES

La participació en aquesta actuació està subjecta a la validació prèvia de l'organització de l'acte atesa l'exclusivitat de l'esdeveniment.

La inscripció no implica l'acceptació automàtica de la participació. La confirmació definitiva de cada empresa i del producte presentat serà comunicada posteriorment, atenent criteris de qualitat, adequació gastronòmica, coherència amb el corner assignat i encaix amb el posicionament premium de l'esdeveniment.

COST DE PARTICIPACIÓ

• Cost de participació: 300 € + IVA

El preu inclou:

• Participació dins l'espai i en l'elaboració de les degustacions per part del xef contractat per l'organització.
• Presència al corner gastronòmic corresponent.
• Inclusió del producte en les elaboracions del sopar oficial, quan escaigui.
• Promoció conjunta de les empreses participants dins l'espai Catalunya.
• Assistència, si es desitja, d'una persona per empresa a la semifinal a París.

No inclou:

• Transport del producte fins al lloc de celebració.
• Despeses de desplaçament o allotjament en cas que l'empresa decideixi assistir-hi.