ESCATA: Com la creativitat genera valor
Coneguda des dels grecs i molt apreciada pels romans, la salsa gàrum és un dels secrets més exquisits de la gastronomia mediterrània. Escata fa, de la mà del xef Pere Planagumà, la reinterpretació d'aquesta salsa llegendària. Creativitat, imaginació i, sobretot, sabor al servei d’un producte molt diferenciat, ideat per a conquerir el segment gourmet i el mercat internacional.
