Oportunitats per a l’oli d’oliva català als Estats Units

Els Estats Units continuen sent el 2n importador mundial d’oli d’oliva, amb prop de 400.000 tones anuals. Tot i que és un mercat madur, presenta noves oportunitats per als productors catalans que apostin per la qualitat, la diferenciació i la sostenibilitat. El consum se centra majoritàriament en l’oli d’oliva verge extra (EVOO), i el consumidor nord-americà cada vegada valora més aspectes com l’origen, la producció orgànica, les varietats autòctones i el baix impacte ambiental.

Un consumidor més informat i exigent

El perfil del consumidor d’oli d’oliva als EUA està canviant. L’oli d’oliva ja no es veu només com un producte saludable, sinó com un element gastronòmic vinculat a una experiència sensorial, cultural i sostenible. Segons les darreres enquestes del sector:

• Hi ha una creixent demanda de vins i olis orgànics, de baixa intervenció i produïts de manera sostenible.
• Els consumidors busquen productes amb origen conegut, traçabilitat i etiquetatge clar.
• Cada vegada més restaurants i minoristes premium incorporen olis d’oliva de gamma alta, amb enfocament en la varietat i el maridatge gastronòmic.

Aquesta evolució crea un escenari favorable per a les empreses catalanes que poden aportar valor afegit amb oliveres centenàries, varietats com l’arbequina o la corbella, i segells de qualitat com els de les DOP Garrigues o Siurana, Empordà, Baix Ebre - Montsià o Terra Alta.

El context competitiu i logístic

Tot i que Espanya lidera les exportacions d’oli d’oliva als EUA, principalment des d’Andalusia, Catalunya encara té una presència limitada. La competència prové d’altres actors com Itàlia, Grècia, Tunísia i, en menor mesura, de productors locals de Califòrnia.

Els reptes principals per a les empreses catalanes inclouen:

• Distribució i logística: el mercat nord-americà és fragmentat, amb gran pes dels distribuïdors especialitzats i cadenes gourmet.
• Desconeixement de la marca Catalunya: cal reforçar el posicionament a través de storytelling, tastos i presència a fires estratègiques.
• Educació del consumidor: cal explicar la diferència entre oli d’oliva refinat i verge extra, les propietats organolèptiques i els beneficis de la producció sostenible.

Recomanacions per a l’empresa catalana exportadora

• Segmentació del mercat: identificar importadors i canals de venda alineats amb productes premium o ecològics.
• Adaptació del packaging i missatge: etiquetatge en anglès amb èmfasi en l’origen, la varietat i els beneficis per a la salut.
• Estratègia digital: presència en plataformes e-commerce i campanyes de comunicació enfocades a públic foodie, health-conscious i sostenible.
• Participació en esdeveniments professionals: fires, tastos i formacions per a xefs, sommeliers i distribuïdors especialitzats.

El paper de Prodeca als EUA

Prodeca impulsa i coordina actuacions conjuntes de promoció internacional per facilitar la presència de les empreses catalanes als Estats Units. Aquestes actuacions inclouen la participació agrupada en fires, l’organització d’accions promocionals i la prospecció de mercats per detectar noves oportunitats comercials. En el cas de l’oli d’oliva, les iniciatives tenen com a objectiu reforçar el posicionament del producte català com a referent de qualitat, autenticitat i sostenibilitat, i contribuir així a incrementar el nombre d’empreses exportadores, la seva quota de mercat i el prestigi de la Catalunya agroalimentària com a sinònim d’excel·lència europea, creativitat, innovació i modernitat.

Si vols conèixer més actuacions comercials que promovem des de PRODECA als EUA pots escriure a Susanna Barquin a sbarquin@gencat.cat.