Les empreses catalanes mostren el potencial comercial dels dolços nadalencs als EUA

Prodeca, en col·laboració amb la Delegació del Govern als Estats Units i al Canadà, ha dut a terme dues iniciatives de promoció comercial a través de la gastronomia als Estats Units. Els actes Catalan Food Christmas Workshop, que es van dur a terme a l’Institute of Culinary Education, a Nova York el 5 de desembre, i al The Square, a Washington DC, el 12 d’aquest desembre, va tenir el torró artesà com a protagonista i la xef Ursula XVII com a mestra de cerimònies. 

Els actes van comptar amb una benvinguda institucional, a càrrec del delegat del Govern als Estats Units, Isidre Sala, seguit d’una demostració gastronòmica de la mà de la xocolatera Ursula XVII, que va presentar la riquesa dels productes nadalencs catalans a partir d’un taller de creació de torró artesà, el dolç nadalenc per excel·lència de Catalunya. 

Els assistents, més de 150 professionals de la indústria alimentària dels Estats Units (xefs, distribuïdors minoristes, botigues gourmet, mitjans especialitzats i crítics gastronòmics), van poder participar en una experiència gourmet i valorar com encaixen entre els seus clients consumidors finals els productes catalans presentats a través dels importadors respectius: vins, caves, begudes refrescants amb alcohol i sense alcohol, xocolates, embotits, aigües, torró, oli d’oliva, anxoves.

Els Catalan Food Christmas Workshop també van comptar amb una zona d’exhibició de productes catalans. Una quinzena d’empreses catalanes, ja establertes al mercat nord-americà, van presentar al públic assistent més de 50 referències. 

Més enllà de l’oportunitat de mostrar el potencial de la cultura gastronòmica catalana, ambdós esdeveniments també van suposar un gran aparador comercial per a les empreses catalanes ja que després del tast van poder contactar, a través dels seus importadors als Estats Units presents a l’acte, i reunir-se amb els responsables de compres de restaurants i botigues gourmet d’aquest mercat estratègic.
 
Empreses catalanes participants: 

• AIGUA DE VILAJUÏGA – Alt Empordà
• ALEMANY 1879 – La Noguera 
• ALSINA & SARDÀ – Alt Penedès
• ANXOVES DE L'ESCALA – Alt Empordà
• BUBO BARCELONA - Barcelonès
• CANIGOOIL (LLÀGRIMES CANIGO) – Alt Empordà
• CELLER PASANAU - Priorat
• COCA I FITO - Priorat
• GRATAVINUM - Priorat
• PARES BALTA – Alt Penedès
• SANT ANIOL – Garrotxa 
• TORELLO VITICULTORS – Alt Penedès
• TORRONS VICENS – Urgell 
• VICHY CATALAN – La Selva
• WINEINTUBE – Alt Camp

Catalan Food, el projecte per posicionar el producte català a 17 mercats estratègics

Ambdues iniciatives s’emmarquen en el projecte Catalan Food de projecció comercial que ha realitzat Prodeca, una iniciativa de promoció internacional en diversos mercats internacionals, entre ells els Estats Units.

Durant els pròxims mesos, Prodeca organitzarà actuacions de promoció gastronòmica i de projecció comercial per a les empreses agroalimentàries a mercats com el Japó, Xina, Mèxic, Brasil, Colòmbia, Perú, Carib, Regne Unit, Alemanya, Costa d’Ivori, Ghana, Nigèria, Zàmbia, Sudàfrica, Kuwait i Aràbia Saudita.