El segment ecològic català consolida el seu pes econòmic amb més de 5.180 operadors

Les dades del 2025 presentades pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) confirmen la maduresa del segment ecològic català. Tot i un lleuger ajust en el nombre d'operadors, el segment agroindustrial i la comercialització es consoliden com els motors econòmics d'un sector que suma 5.180 operadors i 287.266 hectàrees.

Catalunya referma el seu posicionament com el principal hub de productes agroalimentaris ecològics del sud d'Europa. Segons l'informe anual de dades del 2025 presentat pel CCPAE, el sector ha entrat en una fase de consolidació on, més enllà de l'extensió de cultius, l'atenció es desplaça cap a la capacitat de transformació de la indústria i la fortalesa del teixit empresarial.

Amb un total de 5.180 operadors registrats al tancament de l’exercici 2025, el sector experimenta un descens moderat del 2,08% respecte a l’any anterior. Tanmateix, aquesta xifra s’ha d'interpretar en un context de creixement estructural: en l'última dècada (2015-2025), el nombre d'operadors ecològics a Catalunya ha crescut prop d'un 72%. Aquesta evolució demostra que la producció i elaboració ecològica s'ha convertit en un pilar fonamental i estable de l'agroindústria catalana.

L'agroindústria: motor de valor afegit

Des d'una perspectiva empresarial, la dada més rellevant de l'informe és la resiliència del segment agroindustrial. Catalunya compta amb 2.857 activitats agroalimentàries ecològiques. Tot i que la xifra total d'agroindústries ha retrocedit lleugerament en l'últim any, la perspectiva històrica continua sent de fort creixement, amb un increment del 103% des del 2015.

L'estructura empresarial del sector destaca per la seva gran capacitat de generar valor afegit. Actualment, el 23% dels operadors són elaboradors (1.507 empreses), mentre que l'11,3% es dediquen a la comercialització (742 empreses). Aquesta concentració en les etapes finals de la cadena de valor és el que permet que Catalunya lideri no només en volum, sinó en potència econòmica.

Les principals activitats agroalimentàries del segment són:

• Comercialització i distribució: Amb 645 empreses, representa el 23% de l'activitat industrial.
• Vins, caves i escumosos: Un dels subsectors més dinàmics, amb 427 empreses d'elaboració i embotellament, que ha crescut un 152,6% en la darrera dècada.
• Emmagatzematge: Amb 377 operadors, reflecteix la complexitat logística i la capacitat de servei del sector.

Fortalesa territorial i control

La distribució territorial mostra una Catalunya equilibrada. Barcelona es manté com el centre neuràlgic de l'elaboració i la distribució, mentre que Lleida i Tarragona mantenen una base productiva molt potent amb una clara orientació a mercats exteriors, especialment en els sectors de la fruita, l'oli i el vi (la vinya, amb 33.794 ha, segueix sent el cultiu dominant).

Per al món empresarial, la seguretat jurídica és un actiu crític. El CCPAE ha intensificat la seva tasca de supervisió durant el 2025, gestionant 5.046 expedients de seguiment i realitzant 482 analítiques. Així mateix, l'activitat de certificació ha estat intensa, amb 9.548 certificats emesos, dels quals 1.834 van ser específicament per a l'exportació, garantint que el segell "eco" català segueixi sent un passaport de qualitat internacional.

Conclusions i reptes

L'informe 2025 del CCPAE dibuixa un sector que ha superat la seva fase inicial. Encara que el creixement del nombre d'operadors s'ha estabilitzat, la dimensió econòmica de les empreses és més gran i professional.

El repte futur, en sintonia amb l'estratègia de Prodeca, serà continuar augmentant el consum intern i consolidar la penetració en mercats internacionals d'alt valor. La indústria ecològica catalana no és només una opció de producció sostenible; és un segment de negoci estratègic, altament tecnificat i amb una capacitat exportadora que el situa al capdavant del sistema agroalimentari del país. Catalunya disposa de la superfície, la indústria transformadora i el coneixement comercial per continuar liderant aquest mercat.