Catalunya es posiciona en el segment premium amb una destacada presència al Salón Gourmets 2026

El sector agroalimentari català torna a tenir una presència destacada al Salón Gourmets 2026, que se celebra del 13 al 16 d’abril al recinte firal d’IFEMA Madrid. En aquesta 39a edició, un total de 81 empreses catalanes participen com a expositores, consolidant el pes del territori en una de les principals cites europees del sector de l’alimentació i begudes d’alta gamma.

D’aquest total, 27 empreses participen de forma agrupada al Pavelló Catalunya, organitzat per la Generalitat de Catalunya a través de Prodeca, la Promotora dels aliments catalans, mentre que 54 empreses ho fan amb estand propi fora d’aquest espai. Aquesta destacada presència posa de manifest la capacitat exportadora del sector fine food i el segment gourmet català.

En el marc de la inauguració oficial del Salón Gourmets, el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, acompanyat de la directora gerent de Prodeca, Dèlia Perpiñà, visitarà les empreses catalanes presents a la fira. Aquesta presència institucional reforça el compromís del Govern amb el suport a la internacionalització del sector agroalimentari català, així com amb la promoció de la seva qualitat i diferenciació en mercats competitius.

❮

❯

Un espai de negoci per al posicionament del fine food català

El Pavelló Catalunya es configura com l’epicentre comercial per a les empreses catalanes, orientat a facilitar el contacte directe entre productors i operadors del canal professional. Hi participen empreses de diferents subsectors —olis, dolços, productes ecològics, quarta i cinquena gamma, snacks o fruita transformada— que presenten una oferta alineada amb les tendències del segment gourmet.

Empreses catalanes participants

• 100&NOMORE - Begudes espirituals (Ginebra artesana) - Barcelonès
• ALEMANY 1879 - Mel i Torrons - Noguera
• A MAR - Conserves i productes del mar - Maresme
• ANELA FRUITS - Postres de fruita 100% natural - Gironès
• AZ-AZEYTUN - Oli d'Oliva Verge Extra - Terra Alta
• CASA AMELLA - Alimentació Bio (llegums, cremes, conserves) - Moianès
• CHOCOLATES SOLÉ - Xocolata i Cacau - Vallès Occidental
• COC & DELICATESSEN - Croquetes i precuinats gurmet - Maresme
• CUADRAT VALLEY - Oli d'Oliva Verge Extra - Garrigues
• CUICK - Bases de cuina natural - Maresme
• EL ROSAL - Galetes i neules artesanals - Urgell
• GATELL - Fruita seca i snacks - Baix Camp
• GOOD BIO FOODS - Alimentació ecològica - Barcelonès
• GOURMET ECO FOODS - Productes carnis i elaborats Bio - Osona
• KOMOKOI - Plats preparats i salses d'inspiració asiàtica - Vallès Oriental
• LA GRANJA FOODS - Brioixeria i pastisseria - Vallès Oriental
• LES MOLES EN CASA - Productes de 5a gamma - Montsià
• LLÀGRIMES DEL CANIGÓ - Oli d'Oliva Verge Extra - Alt Empordà
• L'OLIVERA - Vi i Oli d’Oliva Verge Extra - Urgell
• NOVA GAMMA - Plats cuinats d'alta gamma - Maresme
• SALBRU - Elaborats carnis i xarcuteria - Garrotxa
• SUQUIPÁ - Sucs de fruita i vegetals - Segrià
• TAPTAP - Hummus i patés vegetals frescos - Maresme
• THE NUT CLUB - Fruita seca de proximitat i torrada - Baix Camp
• TORCLUM - Oli d'Oliva Verge Extra - Baix Penedès
• VALLFLORIDA XOCOLATERS - Pastisseria i bombons - Vallès Oriental
• VINCLOOP - Vins - Priorat

Aquesta acció s’emmarca en la missió de Prodeca de facilitar la participació de les empreses en fires estratègiques, com a eina clau per a la internacionalització i la generació de contactes comercials.

El Salón Gourmets, amb una previsió de més de 110.000 visitants professionals i 15.000 compradors internacionals, representa una oportunitat per a les empreses catalanes per reforçar la seva presència en canals com la distribució especialitzada, l’hostaleria o el retail gourmet.

Innovació, qualitat i valor afegit com a eixos de la proposta catalana

La participació catalana en aquesta edició destaca per una oferta basada en la valorització del producte, amb propostes que combinen tradició, innovació i adaptació a nous hàbits de consum. Les empreses participants aprofiten el certamen per presentar novetats, reforçar el seu posicionament de marca i explorar noves oportunitats comercials.

Aquest enfocament respon a l’estratègia del sector agroalimentari català, que en els darrers anys ha prioritzat el creixement en valor per davant del volum en els mercats internacionals.

La fira esdevé també un espai per detectar tendències i compartir coneixement amb altres operadors del sector, en un entorn altament competitiu i orientat a productes de gamma alta.

Una plataforma estratègica per a la internacionalització

El Salón Gourmets s’ha consolidat com una de les principals plataformes europees per al sector fine food, amb més de 55.000 productes exposats i 1.500 novetats en cada edició. L’esdeveniment reuneix professionals de la distribució, la restauració, l’hostaleria i el comerç especialitzat, així com prescriptors i mitjans de comunicació.

Per a les empreses catalanes, la participació en aquest tipus de certàmens forma part d’una estratègia orientada a ampliar mercats, reforçar la presència comercial i generar oportunitats de negoci en entorns internacionals.