Catalunya desplega el seu potencial gastronòmic a l’Expo Universal d’Osaka amb una Setmana plena de sabors i identitat

Del 27 de maig a l’1 de juny de 2025, Catalunya protagonitza la Setmana Catalana a l’Exposició Universal d’Osaka amb un conjunt d’actuacions organitzades per Prodeca per donar a conèixer la riquesa i singularitat de la seva gastronomia. Amb un mercat tan exigent i rellevant com el japonès com a escenari, l’objectiu de les activitats és posicionar Catalunya com a referent gastronòmic internacional, aprofitant l’impuls del reconeixement com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

La programació inclou tallers gastronòmics, tastos de vins, accions amb influencers i una recepció oficial institucional. Un dels plats forts de la setmana són els tallers d’elaboració de pa amb tomàquet, conduïts pel reconegut xef Josep Barahona, establert al Japó des de fa més de 35 anys. A través de dues sessions diàries, Barahona mostra als assistents els secrets d’aquest icònic plat català, tot destacant la qualitat del pa, el punt de maduració del tomàquet, l’oli d’oliva verge extra i acompanyaments com embotits, conserves, formatges i fins i tot xocolata —tots ells provinents d’empreses catalanes ja actives al mercat nipó.

Paral·lelament, el sumiller i importador Òscar Salmerón imparteix MasterClass de vins catalans, també amb dues sessions diàries. Les sessions especials VIP tenen com a públic convidats d’alt nivell, com ara periodistes internacionals i representants institucionals. L’objectiu és posar en valor la diversitat i qualitat de les 12 denominacions d’origen de Catalunya i consolidar el reconeixement del cava i altres vins com a productes de prestigi.

Un moment destacat serà el taller especial combinat de pa amb tomàquet i vins, que comptarà amb la participació d’Emika Kamieda, actriu i influencer japonesa amant de la gastronomia catalana. L’activitat es gravarà per crear contingut digital atractiu, amb especial èmfasi en la senzillesa i autenticitat del pa amb tomàquet, el maridatge amb vins catalans i la identitat mediterrània de la cuina catalana. Aquest contingut es difondrà a les plataformes socials d’Emika, incloent TikTok i Instagram, per arribar a nous públics i reforçar la presència digital de la marca Catalan Food.

Amb aquesta acció, Catalunya mostra al Japó no només productes, sinó cultura, territori i una forma d’entendre l’alimentació que combina tradició i innovació. Des del pa amb tomàquet fins a l’alta gastronomia que ha canviat la cuina mundial, Catalunya reafirma la seva vocació de lideratge en l’escena gastronòmica global.