MASTERCLASS XINA DE VINS I EMBOTITS

Prodeca - Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació organitza dues masterclass a escoles de cuina de Shanghai i de Nanjing, a la Xina, amb l'objectiu de promoure el coneixement de les característiques i els usos dels vins i els embotits.

OBJECTIUS DE LA CAMPANYA CREWAS

Aquesta actuació forma part de la campanya europea The Creative Revolution: European Wines and Charcuterie - CREWAS:

CREWAS és una campanya liderada per Prodeca, amb cofinançament europeu, per promocionar els vins catalans amb denominació d'origen i els embotits catalans a la Xina, Corea del Sud i el Japó.

El projecte té com a objectiu incrementar el coneixement, la notorietat i la demanda d'aquests productes als mercats asiàtics, destacant-ne la qualitat, l'origen, l'autenticitat, la traçabilitat i els valors vinculats a la sostenibilitat. Les actuacions s'adrecen tant als professionals de la cadena comercial - importadors, distribuïdors, canal HORECA i prescriptors- com als consumidors finals.

El programa inclou promocions en establiments comercials i plataformes de comerç electrònic, classes magistrals i tastos professionals, setmanes gastronòmiques en restaurants i accions digitals de comunicació. Les empreses catalanes podran participar-hi mitjançant les diferents convocatòries que Prodeca publicarà durant el desenvolupament del projecte. 

DESCRIPCIÓ DE L'ESDEVENIMENT

Durant el 2026 se celebraran un total dues masterclass, amb una previsió de 40 a 50 assistents per cada una:

• Shanghai, 9 de novembre de 2026
• Nanjing, 11 de novembre de 2026

Cada Masterclass té les següents característiques: Sessió teòrica per a 40 assistents que, posteriorment, es dividiran en tres grups reduïts que aniran rotant per tres activitats pràctiques: cuina xinesa amb embotits catalans, cuina occidental amb embotits catalans i classe de maridatge amb sommelier de vins catalans.

CONDICIONS DE PARTICIPACIÓ

Poden participar en aquestes masterclass de vins catalans els cellers i les empreses d'embotits que compleixin els següents requisits:

• Cellers catalans amb D.O.
• Tenir presència al mercat xinès i disposar de producte disponible al mercat, tant en el cas dels cellers com de les empreses d'embotits.
• Disposar d'un importador o distribuïdor local

Prodeca es reserva el dret a realitzar una selecció d'empreses segons criteris d'adequació i idoneïtat del producte amb l'objectiu que estiguin representades les diferents varietats autòctones catalanes i totes les Denominacions d'Origen.

Un cop acceptades, Prodeca es posarà en contacte amb les empreses per tal de donar més informació sobre l'esdeveniment en concret i els següents passos a seguir. 

PREU DE PARTICIPACIÓ

• Prodeca es fa càrrec de les despeses d'organització d'aquesta actuació de promoció, i no es contempla cap preu de participació per a les empreses participants.

Les empreses participants assumiran les despeses corresponents a mostres i enviament de mostres per a us a les Masterclasses.

TERMINI D'INSCRIPCIÓ

• Data límit d'admissió de sol·licituds: 3 de novembre de 2026

L'empresa es considerarà admesa, un cop se li hagi comunicat des de Prodeca la seva participació i previ enviament de la sol·licitud de participació degudament complimentada.