Costa Brava Mediterranean Foods es una marca de Grupo Cañigueral, un holding de empresas familiar muy dinámico con medio siglo de experiencia en el desarrollo de alimentos de calidad. Se trata de una empresa orientada claramente a la innovación y especializada en sacrificio y despiece. La marca es un referente del sector cárnico a nivel mundial y comercializa el 70% de su producción en más de 50 países.

Conocida desde los griegos y muy apreciada por los romanos, la salsa garum es uno de los secretos más exquisitos de la gastronomía mediterránea. Escata hace, de la mano del chef Pere Planagumà, la reinterpretación de esta salsa legendaria. Creatividad, imaginación y, sobre todo, sabor al servicio de un producto muy diferenciado, ideado para conquistar el segmento gourmet y el mercado internacional.

La empresa tarraconense, con fincas en el Baix Penedès y el Alt Camp, se caracteriza por la producción de aceite de oliva extra virgen de elaboración ecológica. Albert Ferrer, CEO de Set&Ros, nos revela la estrategia de apertura de nuevos canales de venta para llegar al segmento premium, una estrategia que pasa por el refuerzo del canal Hoteles de lujo y un especial cuidado del packaging y la comunicación de marca.  

Chocolates Solé es una empresa de origen familiar cuya actividad se centra desde sus inicios en todo el proceso de producción del mejor chocolate. Desde 1999, esta firma es pionera en la producción de chocolate ecológico. Actualmente, Chocolates Solé está plenamente consolidada y cuenta con una fuerte presencia en los mercados internacionales en más de 20 países.  Nos lo explica Alessandro Baldassari, director general de la empresa. 

FRESKIBO es una marca del Grupo Ros, empresa catalana que desde 1930 comercializa y distribuye pescado fresco en todo el territorio nacional. MARINERAS DE FRESKIBO es la marca del grupo dirigida al consumidor final, que puede disfrutar de sabrosas combinaciones de pez en forma de hamburguesa. Salvador Ros, director general de Freskibo, nos explica cómo crear una nueva categoría de producto para introducirse en el lineal, así como también el cambio que ha supuesto a la empresa desarrollar una marca B2C. 

Después de años de investigación, la empresa catalana Semillas Fitó, especializada en hortalizas, forrajeras y cereales, elaboraó una nueva variedad de invierno que nos remite al sabor de los antiguos tomates de verano. La patentó y la llamó Monterosa, por su forma que recuerda a pequeñas montañas y el color rosado producido por su madurez. Jordi Ballester, Director de Desarrollo de Negocio en Semillas Fitón y “padre” del tomate Monterosa, nos explica cómo ha sido el proceso de crear una marca dirigida al consumidor final y su estrategia de internacionalización.