El sector ecológico
El importante crecimiento del sector productivo los últimos años ha generado las condiciones para que aumentara y se consolidara la industria transformadora, hecho que permite la obtención de un valor añadido a unas producciones que ya lo llevan incorporado por las características productivas. Lleida es la demarcación con más superficie inscrita a la agricultura ecológica, y Barcelona, la demarcación con más industrias transformadoras.
La producción agraria ecológica es un sistema de producción y elaboración de productos agrarios el objetivo del cual es la obtención de alimentos de máxima calidad, respetando el medio ambiente y sin usar productos químicos de síntesis (hormonas, herbicidas, adobos químicos o plaguicidas, entre otros).
El sector de la producción agroalimentaria ecológica cuenta con una proyección de comercialización exterior muy importante sobretodo en mercados altamente exigentes, preocupados por las cuestiones relacionadas con la preservación del medio ambiente, la salud y la seguridad alimentaria.
Las empresas destacan por la capacidad innovadora y el dinamismo comercial que les lleva a comercializar buena parte de la producción a mercados exteriores, principalmente europeos.
En los últimos 10 años (2011-2021), la facturación del sector ecológico en Cataluña se ha multiplicado por 8 y actualmente supera los 1.190M€, lo que sitúa a Cataluña como el primer mercado de productos ecológicos del Estado y del sur de Europa.
El sector exporta más de un 30% de las ventas, la mayoría (2/3 partes) a países de la Unión Europea y el resto a mercados de terceros países.
ACTUALIDAD DEL SECTOR ECOLÓGICO
06.07.26
Alimentos y transmisión del Covid-19
La Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha firmado un comunicado donde informa que no existen evidencias científicas, hasta los momentos, de que los alimentos puedan ser una vía de transmisión del Coronavirus.
25.10.23
El mercat de begudes vegetals creixerà un 6,6% fins al 2033
El mercado de bebidas vegetales está al alza y seguirá creciendo en los próximos años. Actualmente, el mercado se dimensiona en 351.700 millones de dólares y se espera que alcance una valoración de 668.900 millones.
30.12.22
Las diez tendencias alimentarias que destaca Whole Foods para el 2023
Cada año, y ya van ocho, el consejo de Whole Foods se reúne para pronosticar las diez claves de mercado que anticipan para el siguiente año. El consejo se compone de miembros del equipo, productores locales, compradores y expertos gastronómicos. Compilan predicciones de tendencias basadas en décadas de experiencia en i en el estudio de las preferencias de consumidores, así como talleres-foco con marcas emergentes i consolidadas.