El sector del aceite
Cataluña produce aceite de oliva de alta calidad, amparado por diferentes denominaciones de origen: Les Garrigues, Siurana, Baix Ebre-Montsià, Terra Alta y Empordà.
Estos aceites de oliva destacan por unas cualidades de sabor, aroma y acidez baja, que vienen garantizadas por un fruto, la aceituna, de primer orden, y por unas técnicas de elaboración mecánicas, que mantienen todas las características saludables y gustativas de este alimento.
A través de la investigación y la experimentación, se ha conseguido la selección de los mejores olivos, de una calidad excelente. El aceite de oliva virgen extra se enmarca en la categoría superior. Se trata de un aceite con unas características excepcionales, tanto desde el punto de vista de la salud como de la gastronomía, ya que se considera producto fundamental de una alimentación saludable y rica en sabores.
Industria
En Cataluña hay 108 mil hectáreas de tierra dedicadas al olivo, un 14% de la superficie de cultivo, que proporcionan la materia prima, la aceituna, para una de las industrias con más potencial: la de transformación, envasado y comercialización de aceite de oliva, con casi un 8% del volumen de negocio de la industria agroalimentaria de Cataluña.
La variedad de aceituna más abundante para la elaboración de aceite es la arbequina, una de las más apreciadas en los mercados internacionales. Las empresas también posicionan en el mercado elaboraciones y coupages de otras variedades, como la empeltre, la morruda, la sevillenca, la farga, la argudell, la corivell o la verdal. Todas las variedades de oliva producen aceites vírgenes excelentes, cada uno con unas características propias en cuanto a sabor y aroma.
Exportaciones
El sector de los aceites vegetales es el tercer exportador del agroalimentario catalán, con un total de 1.458,18 M€ exportados. El aceite de oliva representa más del 60% del valor de negocio de este sector (913 M€) y ha incrementado un 50,42% en valor y un 14,81% en volumen, influido positivamente por las ventas a Estados Unidos (+104%), que se sitúa como segundo mercado de destino, donde Cataluña ha logrado recuperar las posiciones de liderazgo en el mercado del aceite después de superar los efectos de los aranceles.
Cataluña exporta aceite de oliva a más de 100 mercados de todo el mundo. La Unión Europea (con cerca del 40% de la cuota) es el principal mercado, seguida de Latinoamérica (17%) y Asia (16%). Por países, destacan Italia, EE.UU., Reino Unido, Brasil y Francia.
ACTUALIDAD DEL SECTOR ACEITE
10.11.26
Lleida reúne a una veintena de empresas catalanas de aceite de oliva con compradores de seis mercados internacionales
La tercera edición del Olive Oil Business Forum se celebra los días 10 y 11 de noviembre en Lleida, con 160 reuniones comerciales previstas con importadores y distribuidores del Reino Unido, Corea del Sur, Canadá, Polonia, Serbia y Rumanía.
06.11.26
El Catalan Food Business Forum volverá a conectar empresas catalanas y compradores internacionales en 2027
El encuentro profesional de Prodeca se celebrará el 31 de mayo y el 1 de junio, dirigido a los sectores del fine food, la carne y el vino.
30.01.26
Prodeca refuerza la presencia de las empresas catalanas en los principales eventos feriales internacionales de inicio de año
El acompañamiento en Gulfood, ISM, Fruit Logistica, Wine Paris y Biofach consolida una estrategia conjunta para impulsar la internacionalización del sector agroalimentario catalán.