El sector del aceite
Cataluña produce aceite de oliva de alta calidad, amparado por diferentes denominaciones de origen: Les Garrigues, Siurana, Baix Ebre-Montsià, Terra Alta y Empordà.
Estos aceites de oliva destacan por unas cualidades de sabor, aroma y acidez baja, que vienen garantizadas por un fruto, la aceituna, de primer orden, y por unas técnicas de elaboración mecánicas, que mantienen todas las características saludables y gustativas de este alimento.
A través de la investigación y la experimentación, se ha conseguido la selección de las mejores olivos, de una calidad excelente. El aceite de oliva virgen extra se enmarca en la categoría superior. Se trata de un aceite con unas características excepcionales, tanto desde el punto de vista de la salud como de la gastronomía, ya que se considera producto fundamental de una alimentación saludable y rica en sabores.
Industria
En Cataluña hay 108 mil hectáreas de tierra dedicada a olivo, un 14% de la superficie de cultivo, que proporcionan la materia prima, la oliva, para una de las industrias con más potencial: la de transformación, envasado y comercialización de aceite de oliva, con casi un 8% del volumen de negocio de la industria agroalimentaria de Cataluña.
La variedad de aceituna más abundante para la elaboración del aceite es la arbequina, una de las más preciadas en los mercados internacionales. Las empresas también posicionan en el mercado elaboraciones y coupage de otras variedades, como la empeltre, la morruda, la sevillenca, la farga, la argudell, la corivell o la verdal. Todas las variedades de oliva producen aceites vírgenes excelentes cada una con unas características propias en cuanto a sabor y aroma.
Exportaciones
En 2022, el sector de los aceites vegetales se situó como el tercer sector exportador del agroalimentario catalán, frente a la fruta y huerta (que históricamente ocupaba esta posición) y totalizando 1.433,68 M€ exportados. El aceite de oliva representa el 35,61% del valor de negocio de este sector (510,55 M€) y que incrementa ha incrementado sus exportaciones tanto en valor como en volumen influido positivamente por las ventas en Estados Unidos, donde Cataluña ha logrado recuperar las posiciones del liderazgo en el mercado del aceite tras superar los efectos de los aranceles.
Cataluña exporta aceite de oliva a 118 mercados de todo el mundo. La Unión Europea (con cerca del 40% de la cuota) es el principal mercado, seguido de Latinoamérica (17%) y Asia (16%). Por países, destacan Italia, EE.UU., Reino Unido, Brasil y Francia.
ACTUALIDAD DEL SECTOR ACEITE
06.07.26
Cataluña aumenta un 6,62% sus exportaciones agroalimentarias y supera por primera vez los 11.000M€
El sector de la alimentación de Cataluña ha alcanzado en 2020 un nuevo récord exportador y supera por primera vez los 11.000 M€ en sus ventas internacionales. En comparación con los datos del año 2019, han aumentado un 6,62% en valor y 6,95% en volumen, siendo el único sector económico que crece en exportaciones.
06.07.26
Éxito de participación en primera Cata Guiado virtual de Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP catalanas
Conmemorando el Día Mundial del Olivo, el pasado 27 de diciembre Prodeca organizó la primera Cata Guiada virtual de Aceite de Oliva Virgen Extra con la colaboración de las cinco Denominaciones de Origen Protegida catalanas.
24.01.23
El primer Olive Oil Business Forum reúne a compradores de cuatro países con una veintena de empresas catalanas
Lleida acoge por primera vez el encuentro de negocios Olive Oil Business Forum que contará con la participación de ocho compradores provenientes de cuatro países de Europa y Asia (Alemania, Reino Unido, Japón y Taiwán) que se reunirán con una veintena de empresas catalanas con el objetivo de poner en común sus intereses y generar flujos de negocio.