El sector del halal

Cataluña concentra uno de los principales sectores agroalimentarios de Europa, orientando su oferta a la demanda de diferentes segmentos de consumo y de mercado. En el apartado Halal, se posiciona como líder en España en alimentos y bebidas certificados con este sello de garantía. 

Un mercado de más de 1,5 billones de euros

El mercado mundial Halal de alimentación y bebidas se ha situado en 2020 en 1,55 billones de euros, y se prevé una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,6% durante el período 2020-2025.

Ha surgido como un nuevo sector de crecimiento de la economía mundial, con fuerte presencia en los países desarrollados. Los mercados con mayor proyección son las economías de crecimiento rápido de Asia - Pacífico, Oriente Medio, Europa y América.

Hasta la última década, existía una demanda significativa de alimentos Halal por parte de países como Indonesia, Malasia, Arabia Saudita, Singapur y los Emiratos Árabes. Sin embargo, este segmento de mercado ha incrementado la demanda en países como Estados Unidos, Alemania, Australia e India por la preferencia de los consumidores, tanto musulmanes como no musulmanes, por los alimentos y bebidas Halal.

Esta opción alimentaria va más allá del consumidor musulmán, ya que cada vez más se perciben los alimentos con certificación Halal cuanto más controlados y transparentes, y como una garantía de seguridad, higiene y fiabilidad, en paralelo al interés creciente por el consumo de alimentos y bebidas ecológicos y naturales, que se suman a esta tendencia.

La previsión de que se incremente la oferta de alimentos y bebidas Halal en las tiendas, supermercados e hipermercados por la demanda de consumidores musulmanes y no musulmanes, tanto internacionalmente como en Europa, contribuirá a las previsiones de crecimiento de este segmento en los próximos años. Asimismo, la adopción de diferentes estrategias de marketing, como la innovación de productos, y la ampliación y personalización de la línea de productos, con estandarización de gustos, permite disponer de una oferta más diversa y al alcance de los consumidores.

Nueva tendencia europea

El crecimiento exponencial de la población musulmana europea en los últimos años y el incremento del poder adquisitivo ha propiciado el surgimiento de un nuevo segmento de población urbana, plenamente integrada, que desea mantener prácticas tradicionales sin renunciar a la sofisticación.

A medida que el mundo musulmán cambia y que las tendencias de globalización siguen configurando los gustos, hábitos y patrones de gasto de los consumidores en todo el mundo, se prevé que el crecimiento de los alimentos y bebidas Halal incrementen la cuota de mercado en Europa y se integren en las pautas de gasto asociadas ya no a un componente religioso, sino a un interés por la alimentación segura y saludable.

El mercado europeo de alimentos y bebidas halal está todavía muy fragmentado, y los principales fabricantes se centran en ampliar presencia y desarrollar productos, así como en la participación en asociaciones, fusiones y adquisiciones para atender las necesidades crecientes de los consumidores.

Estados Unidos, salud Halal

La preocupación por la salud y la nutrición los estadounidenses no musulmanes promueve el mercado de los alimentos y bebidas Halal, que se basa en la idea de higiene y frescura. Asimismo, el gobierno impone normas y reglamentos estrictos para regular la industria Halal y evitar prácticas fraudulentas.

Asia-Pacífico: el mercado de crecimiento más rápido

La región Asia-Pacífico presenta el mayor número de población musulmana, y se prevé que el mercado de alimentos y bebidas Halal en la zona registre una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,5% durante el período 2020 – 2025 .

La migración de personas desde zonas de tradición musulmana hacia otras regiones forma parte de la dinámica que propicia un aumento significativo de la población musulmana en Asia – Pacífico y, consecuentemente, aumenta también la demanda de alimentos y bebidas Halal. Se prevé que esta tendencia continúe en los próximos años, impulsando el desarrollo del sector con la inclusión de las industrias auxiliares de almacenamiento, manipulación, transporte y entrega.

Un mercado potencial en alza 

En el año 2020, había 1.900 millones de musulmanes en todo el mundo, que representaban el 26% de la población mundial. Asimismo, el Islam es la segunda religión más importante del mundo. 

Se prevé que el número de musulmanes aumente hasta alcanzar los 2.800 millones en el año 2050, cifra que representaría el 30% de la población mundial. El 62% de población musulmana se concentra en la región Asia-Pacífico. Se prevé una disminución de la proporción en países como Indonesia, India y Pakistán. Eso hará que la proporción sobre el total mundial en la región sea del 53% en el año 2050. La región de Oriente Medio-Norte de África es predominantemente musulmana, y mantendrá el mismo porcentaje, el 20% de la población mundial, en el 2050.