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El Trufforum, que aúna productores y prescriptores, se celebrará de nuevo en Vic después de la exitosa edición de 2019.

Cada vez son más los mercados y eventos que cuentan con los productores locales y las ferias crecen hasta convertirse en citas cruciales.

Cocineros, empresarios, personal de sala y sumilleres son, por igual, un puente cultural, anfitriones que mantienen el patrimonio catalán vivo, da igual dónde. Sus restaurantes son embajadas. 

Antaño "à la catalane" era una nomenclatura internacional para denominar cualquier plato acompañado de una guarnición de berenjena y arroz. Estos son algunos de nuestros productos y costumbres que conquistan paladares de todo el mundo.