PRESENTACIÓ POMA TUTTI - FÒRUM GASTRONOMIC GIRONA

INSCRIPCIONS TANCADES

PERSONA DE CONTACTE:

Per a més informació i inscripcions:

Laura Martí
laura.marti@gencat.cat
677 253 513

El Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, PRODECA, IRTA i FRUIT FUTUR us convidem a la presentació de la nova poma catalana Tutti.

En l'esdeveniment s'exposaran les propietats i potencialitats d'aquesta nova varietat de poma, d'origen català i adaptada al canvi climàtic, el seu conreu i recol·lecció, la distribució i elaboracions culinàries.

PROGRAMA

16.00 h	Benvinguda i introducció del projecte.
	Jaume Armengol - President de FRUIT FUTUR Josep Usall - Director general de l’IRTA Salvador Garcia Arbós - Periodista gastronòmic.
16.10 h	La Tutti: la poma catalana del present i del futur. Presentació del vídeo promocional.
16.15 h	L’origen i les oportunitats de la producció de la Tutti.
	Carmel Mòdol - Secretari d'Alimentació del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya. Fidel Llorens - Director gerent de Girona Fruits. Joan Bonany - Responsable del programa de fructicultura de l'IRTA.
16.30 h	Les excel·lències gastronòmiques de la Tutti. Demostracions a càrrec de:
	Joan Roca del restaurant Celler de Can Roca* de Girona Martina i Carlota Puigvert del restaurant Les Cols d’Olot Xixo Castaño del restaurant Malena* de Gimenells Joel Castanyé del restaurant La Boscana* de Bellvís Tastets de poma Tutti per al públic assistent.
17.20 h	Perspectives comercials de la poma catalana.
	Montse Baró - Presidenta d’AFRUCAT.
17.30 h	Cloenda.
	David Mascort - Honorable Conseller d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

LLOC I HORA

Dimarts, 12 de març 2024
16 h a 18 h
AUDITORI GASTRONÒMIC FÒRUM DE GIRONA
Entrada gratuïta - Accés limitat a l'aforament

Si esteu interessats a assistir-hi, empleneu aquest breu formulari.

INSCRIPCIONS TANCADES

PRESENTACIÓ DE LA POMA TUTTI

La poma resistent al canvi climàtic