Les exportacions catalanes del sector porcí suposen el 27% de les exportacions agroalimentàries catalanes

El sector carni, específicament el porcí, és un dels principals motors de l’agroalimentari català i una peça clau per a la competitivitat internacional del país. El 2024, Catalunya va registrar un nou màxim històric en exportacions agroalimentàries, amb 15.727,51 milions d’euros. Dins d’aquest conjunt, el porcí hi té un protagonisme indiscutible: les vendes internacionals de carn i de productes derivats del porc van superar els 4.263 milions d’euros i van assolir 1,33 milions de tones exportades. Aquestes dades constitueixen 27% del total agroalimentari català exportat, un 83% del carni exportat i un 48% del porcí exportat del conjunt de l’estat espanyol.

L’any passat, 258 empreses catalanes van exportar porcí de manera regular —és a dir, durant quatre anys consecutius—, una xifra que representa el 36% de totes les empreses espanyoles que exporten porcí. Les empreses exportadores regulars es distribueixen per províncies de la següent manera: Barcelona: 169, Girona: 99, Lleida: 29. 

Les exportacions del sector porcí per categories:

Valor i volum de les exportacions de porcí per categories el 2024. Font: AEAT (dades provisionals)

En valor, la principal categoria del porcí exportat és la carn de porcí fresca, refrigerada i congelada (71%) seguida de despulles de porc (16%), cansalada viada i greixos sense fondre (1,40%), embotits (9,52%) i altres preparacions de carn (1,91%). En volum, la principal categoria del porcí exportat és la carn de porcí fresca refrigerada i congelada (70%) seguida de: despulles de porc (20%), cansalada viada i greixos sense fondre (4%), embotits (4%) i altres preparacions de carn (1,31%).

Distribució per províncies de les exportacions de porcí català 

Categories de les exportacions de porcí per províncies. Font: AEAT (dades provisionals)

Mercats de destí del porcí català

Catalunya exporta productes del porcí a 110 mercats. Els principals destins del porcí català continuen sent França, la Xina, Itàlia, el Japó, Polònia i el Regne Unit.

Per mercats els països de la Unió Europea representen el 61,5% de les exportacions de porcí arreu del món mentre que les vendes als països tercers van suposar el 2024 el 38,44% en valor. En volum, la Unió Europea suposa un 56,70% i 43,3% els països tercers. Àsia és un mercat preferent i concentra el 27% de les exportacions totals en valor i el 35% en volum.

15 principals mercats de destí de les exportacions de porcí catalanes. Font: Datacomex