Dèlia Perpiñà participa a la Wine Innovation Week per destacar la innovació en el sector vitivinícola

La Wine Innovation Week (WIW), organitzada per INNOVI, el Clúster Vitivinícola Català, s’ha consolidat com una trobada de referència en la innovació del sector vitivinícola. En aquesta edició, en la tercera i darrera jornada de l'esdeveniment, la directora de Prodeca, Dèlia Perpiñà, hi ha tingut un paper destacat, oferint la benvinguda als assistents i intervenint en la taula rodona "Com generar experiències innovadores i com comunicar-les".

L’últim dia de la WIW 2025 ha posat el focus en l’enoturisme i en com connectar amb el consumidor.
Hem començat a @vinsabadal, descobrint el seu model d’èxit i compartint reflexions a la taula rodona sobre experiències innovadores. pic.twitter.com/Dva6Z1gT3H

— INNOVI (@clusterinnovi) March 28, 2025

Durant la seva intervenció, Perpiñà ha destacat el paper estratègic de la innovació en el sector vitivinícola i la importància de generar experiències que connectin amb el consumidor actual a partir de l'anàlisi d'informació i dades. "No es tracta només de recollir informació, sinó de saber-la interpretar i transformar-la en decisions estratègiques que ens ajudin a vendre millor, arribar més lluny i fer créixer el sector. L’anàlisi de dades ens permet entendre cap a on va el mercat i com podem créixer amb intel·ligència, especialment en segments clau com els escumosos i el cava", ha afirmat. 

En la seva intervenció, Perpiñà ha fet valdre iniciatives clau de Prodeca per a la internacionalització del vi català, com el programa CATALAN FOOD, les trobades B2B en línia i les formacions sobre digitalització i intel·ligència artificial aplicada al sector. A més, ha destacat el paper de les eines estratègiques desenvolupades per Prodeca, com l’Eina de Valorització Agroalimentària (EVA) i el Prodeca Export Test, desenvolupades amb l'objectiu d'ajudar les empreses a analitzar el seu potencial exportador i millorar les seves estratègies de mercat. 

Pel que fa a la taula rodona, moderada per Carles Gala, ha comptat amb la participació de Josep Serra, propietari de Lavinyeta; Marta Membrives, responsable d’enoturisme d’Abadal i sommelier; Judith Cortina, codirectora d’Enoturista; Beatriz Nubiola, coordinadora de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Els ponents han debatut sobre com crear experiències enoturístiques innovadores i memorables, des de la integració de la tecnologia fins a la importància de l’autenticitat i la tradició.

Un dels punts clau del debat ha estat la necessitat que els cellers entenguin l’enoturisme com una estratègia de venda directa més enllà de l’ingrés per visites. Aquesta visió permet reforçar el vincle entre productor i consumidor, i millorar la comercialització del vi. En aquest context, Perpiñà ha destacat la iniciativa "Benvinguts a Pagès", impulsada per Prodeca, com un model d’èxit que connecta els productors amb el públic a través d’experiències immersives i autèntiques.

La taula rodona ha girat com comunicar aquestes experiències perquè arribin al públic objectiu. En aquest sentit, s’ha destacat l’impacte de les xarxes socials, l’storytelling i la importància de les recomanacions per part dels visitants. La directora de Prodeca ha remarcat que la innovació en comercialització i enoturisme no només depèn de la digitalització, sinó també d’estratègies creatives que connectin amb les emocions del consumidor.

Amb la seva participació en la WIW, Prodeca reafirma el seu compromís amb el sector vitivinícola català, facilitant eines i estratègies per potenciar-ne la competitivitat i la internacionalització.