Anunciada la primera edició del Mercat de l’Oli Nou que se celebrarà aquesta tardor a Barcelona

“Barcelona es convertirà aquesta tardor en la capital de l’oli d’oliva verge extra català”, ha assenyalat el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, en el marc de la cloenda de la Fira MOS de Lleida. Del 21 al 23 de novembre, la plaça de Catalunya de la Ciutat Comtal acollirà el primer Mercat de l’Oli Nou, una iniciativa impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, a través de Prodeca, que pretén posar en valor aquest ingredient culinari tan nostre, símbol de la dieta mediterrània, donar visibilitat al sector oleícola català i reforçar el vincle entre els productors i la ciutadania.

L’esdeveniment s’emmarca dins els actes amb motiu de la distinció de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, la qual cosa referma el paper central del producte local i de la nostra cuina.

Un aparador únic de l’OOVE català

Òscar Ordeig ha explicat que “el Mercat de l’Oli Nou neix amb la vocació de ser l’aparador de referència de l’oli d’oliva verge extra català (OOVE), una oportunitat única per donar a conèixer la riquesa, la qualitat i la versatilitat d’aquest producte de la terra. Tres dies per promoure la seva singularitat, per incentivar-ne també el consum durant tot l’any i per apropar els productors als consumidors urbanites”. 

El conseller ha afirmat que “durant aquests tres dies, es podrà tastar i comprar oli nou directament als productors, i també descobrir que cada ampolla d’oli nou atresora paisatge, esforç i tradició, alhora que és garantia de salut. Perquè l’OOVE és molt més que un condiment: és identitat de territori i símbol d’un estil de vida mediterrani, reconegut internacionalment”. 

Una experiència gastronòmica oberta i gratuïta

La plaça de Catalunya es convertirà en un mercat obert i gratuït, amb una oferta pensada per a famílies, joves i cuinòfils (foodies). 
A banda dels estands de productors d’oli, les persones que visitin el Mercat hi trobaran tallers de cuina en directe a l’aula gastronòmica, en els quals cuiners i cuineres d’arreu del territori demostraran la versatilitat de l’oli en la cuina catalana i mediterrània.

Però el Mercat de l’Oli Nou també es vol convertir en una autèntica festa de la nostra gastronomia i, per això, hi haurà furgoteques (food trucks) amb cuina de proximitat i temporada, elaborada amb oli nou com a protagonista; una barra de vins de denominacions d’origen catalanes, cosa que permetrà maridar els tastos, i un espai de degustació amb taules i cadires per gaudir de l’ambient del mercat.
En definitiva, el Mercat de l’Oli Nou serà un esdeveniment que combinarà gastronomia, cultura i divulgació, i que vol esdevenir una cita anual imprescindible del calendari gastronòmic de la ciutat i de tot Catalunya. 

Donar visibilitat al sector oleícola

El Mercat de l’Oli Nou és també una eina estratègica per donar visibilitat a les empreses del sector oleícola català i reforçar-ne la competitivitat. Els productors tindran un espai privilegiat en un dels racons més emblemàtics de Barcelona, on podran establir contacte directe amb els consumidors i presentar-los i vendre els seus productes. De fet, hi participaran desenes de productors catalans, que també oferiran la possibilitat de comprar oli nou per a tot l’any, amb servei d’enviament a domicili.

En conclusió, el Mercat de l’Oli Nou vol fer arribar “l’or líquid” al gran públic, donar veu als productors catalans i celebrar la riquesa i diversitat de l’OOVE català en el marc de l’any en què Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia. 

Tret de sortida a la campanya “Aprofitem els aliments”

El conseller d’Agricultura també s’ha referit a la nova versió de la fira, que ha qualificat de “molt encertada i propera a tots els públics”. En aquest sentit, el Departament ha pogut dur a terme múltiples activitats relacionades amb la gastronomia i els productes que hi ha darrere. A més, ha posat l’accent en la part dedicada al malbaratament, a les portes de l’inici de la campanya “Aprofitem els aliments”, que se celebra durant el mes d’octubre. En concret, el conseller ha participat en la sessió de cuina en directe (show cooking) “Esmorzars de forquilla d’aprofitament: tradició i cuina catalana contra el malbaratament”, en què juntament amb el xef Oriol Solé i el CEO de l’empresa Talkual han cuinat una truita d’aprofitament amb productes de l’horta de tardor i una papada de porc confitada amb mongetes.

Durant l’elaboració dels esmorzars de forquilla, el conseller ha explicat que ja hi ha un 40% dels restaurants que participen en els àpats Gastrorecup amb totes les taules completes. L’objectiu d’aquesta iniciativa és conscienciar tant la població com el sector sobre la necessitat d’implicar-se activament en la lluita contra el malbaratament alimentari i de donar valor als aliments. Els seixanta-cinc restaurants que enguany participen en els Gastrorecup oferiran menús excel·lents a uns preus entre 15 i 20 euros, que reflecteixen tot el que es pot fer amb els aliments que molt sovint s’acaben malbaratant.