ESCATA: Cómo la creatividad genera valor

Conocida desde los griegos y muy apreciada por los romanos, la salsa garum es uno de los secretos más exquisitos de la gastronomía mediterránea. Escata hace, de la mano del chef Pere Planagumà, la reinterpretación de esta salsa legendaria. Creatividad, imaginación y, sobre todo, sabor al servicio de un producto muy diferenciado, ideado para conquistar el segmento gourmet y el mercado internacional.