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Prowein es la plataforma comercial de vinos y bebidas espirituosas más importante en el ámbito internacional y recupera la presencialidad después de dos años. 

PRODECA organiza la participación agrupada de empresas en FOODEX JAPAN 2023, uno de los eventos más relevantes de Japón en el sector de la alimentación y las bebidas, de periodicidad anual y dirigida a visitantes profesionales.

Grupo Carinsa es una firma catalana, nacida en Sant Quirze, elaboradora de aromas y fragancias para diferentes sectores, entre los que destaca el de la alimentación.  La empresa exporta en todo el mundo todas las soluciones fruto de su inversión en I+D+i, que se traduce en un 20% del presupuesto. Carinsa está en la vanguardia tecnológica en cuanto al desarrollo de productos, colabora con universidades de prestigio y centros de investigación reconocidos. Asimismo, participa en proyectos de innovación de alto valor tecnológico y científico. Nos lo explica Vanesa Martínez que, junto a su hermana Denia Martínez, está al frente de la empresa, referente mundial en su sector. 

Después de años de investigación, la empresa catalana Semillas Fitó, especializada en hortalizas, forrajeras y cereales, elaboraó una nueva variedad de invierno que nos remite al sabor de los antiguos tomates de verano. La patentó y la llamó Monterosa, por su forma que recuerda a pequeñas montañas y el color rosado producido por su madurez. Jordi Ballester, Director de Desarrollo de Negocio en Semillas Fitón y “padre” del tomate Monterosa, nos explica cómo ha sido el proceso de crear una marca dirigida al consumidor final y su estrategia de internacionalización. 

FRESKIBO es una marca del Grupo Ros, empresa catalana que desde 1930 comercializa y distribuye pescado fresco en todo el territorio nacional. MARINERAS DE FRESKIBO es la marca del grupo dirigida al consumidor final, que puede disfrutar de sabrosas combinaciones de pez en forma de hamburguesa. Salvador Ros, director general de Freskibo, nos explica cómo crear una nueva categoría de producto para introducirse en el lineal, así como también el cambio que ha supuesto a la empresa desarrollar una marca B2C. 

Chocolates Solé es una empresa de origen familiar cuya actividad se centra desde sus inicios en todo el proceso de producción del mejor chocolate. Desde 1999, esta firma es pionera en la producción de chocolate ecológico. Actualmente, Chocolates Solé está plenamente consolidada y cuenta con una fuerte presencia en los mercados internacionales en más de 20 países.  Nos lo explica Alessandro Baldassari, director general de la empresa. 

La empresa tarraconense, con fincas en el Baix Penedès y el Alt Camp, se caracteriza por la producción de aceite de oliva extra virgen de elaboración ecológica. Albert Ferrer, CEO de Set&Ros, nos revela la estrategia de apertura de nuevos canales de venta para llegar al segmento premium, una estrategia que pasa por el refuerzo del canal Hoteles de lujo y un especial cuidado del packaging y la comunicación de marca.  

Un gasto lleno de alimentos locales, frescos y de calidad. Éste es uno de los secretos del éxito de la cocina catalana y de su posicionamiento en todo el mundo.

Un factor diferenciador en Cataluña es que tiene doce Denominaciones de Origen (DO), lo que da garantía de calidad y diversidad. También proporciona el valor añadido de la trazabilidad garantizada y el cumplimiento de los estándares de calidad nacionales e internacionales.