Buscador

Visión resumida de cómo afectarían los diferentes posibles escenarios del Brexit a las exportaciones agroalimentarias de Cataluña, yendo desde una salida ordenada a lo que se llama “hard Brexit” hasta una salida más abrupta de la UE. 

El Centro Tecnológico del Vino ofrece asistencia técnica al sector vitivinícola desde el viñedo, pasando por la bodega y hasta el punto de venta.

La defensa y recuperación de las variedades de uva autóctonas, en contraposición a la proliferación de las variedades foráneas, es el tema de debate más candente y encarnizado actualmente en el mundo del vino.

La revolución industrial del vino, un fenómeno que permitió la expansión de los vinos catalanes por el mundo, la modernización de las técnicas de elaboración y la consolidación del sector vitivinícola catalán.

En el siglo XIX, la aparición en Europa de tres enfermedades de la vid importadas de América, el mildiu, el oídium o cenicienta y la filoxera hicieron que se repensara la vitivinicultura.

Puede parecer un tópico insistir en que Cataluña es un país de vinos, pero otros países elaboradores, con una tradición de pocos siglos, envidian este pasado que da a nuestros vinos un prestigio y un arraigo cultural y gastronómico que los suyos carecen.

Una de las novedades que ha irrumpido con más fuerza en el mundo de los vinos ha sido el fenómeno de los vinos naturales, aunque quizá se consuma menos de lo que se habla de ellos.

El mundo del vino catalán se auto-organiza en diversas asociaciones y marcas colectivas.

Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, de periodicidad bienal, considerado como una de las citas más importantes del mundo agroalimentario, gracias a su magnitud y ámbito globalizador, en tanto que punto de encuentro internacional.

El proyecto MD.net cuestiona las oportunidades actualmente desatendidas y no desarrolladas del concepto Dieta Mediterrània (MD). Trabaja por aportar mayor valor a los productos y empresas del sector agroalimentario a través de la marca y atributos de la Dieta Mediterránea.