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Cataluña ha incrementado sus exportaciones agroalimentarias un 4,02% en el primer semestre de 2019 y alcanza por primera vez el superávit comercial en materia agroalimentaria. 

Las empresas exportadoras de alimentos y bebidas han ido creciendo de forma importante en el período 2007-2017, hasta alcanzar las 5.933 empresas en 2017, un 1,23% más que en 2016. En 10 años se han incrementado las empresas exportadoras de alimentos y bebidas en un 42,14%. 

El sector agroalimentario catalán y sus exportaciones son motor de la economía. En este contexto, destaca el sector de la Carne y porcino , con un 33% del total de las exportaciones agroalimentarias, seguido del sector finefood, con un 29%.

En 2017 Catalunya vendió sus productos con mayor valor el 2017 y sobrepasó por primera vez los 10.000 M€. Exportamos alimentos y bebidas a 201 mercados, siendo el más importante la Unión Europea, seguida de Asia.  

En 2018 las exportaciones agroalimentarias a Cataluña generaron un volumen de negocio de 9.842 m€, aumentado un 21,97% en el período que va de 2013 a 2018. Esta fecha la convierte en líder europeo en crecimiento. 

El Puerto de Barcelona es líder en el sur de Europa y 4º del mundo, con 2,5 millones de cruceristas, mientras que el Aeropuerto cuenta con 40 millones de pasajeros y es un importante centro de transporte de mercancías. Estos datos son un ejemplo de que Cataluña cuenta con una red de infraestructuras que permiten una conectividad global propicia para el comercio internacional. 

Prodeca ha llevado a cabo, en colaboración con Acció, el primer mapeo del sector agroalimentario de Catalunya, teniendo en cuenta toda su cadena de valor. Incluye desde el sector primario hasta la industria transformadora agroalimentaria, la distribución o los puntos de venta y de consumo (sector Horeca). Por otro lado, tiene en cuenta toda la industria auxiliar especializada (envases, aromas, ingredientes, maquinaria de transformación, maquinaria de envasado, logística...).  

La agroindustria es el 1er sector de la industria catalana en volumen de negocio. Representa el 16% del PIB total de Cataluña y es un importante generador de empleo. En 2017 Cataluña fue líder europeo en exportación del sector agroalimentario a Europa. El sector agroalimentario catalán ocupa un peso determinante y estratégico para el presente y el futuro del país. Es uno de los principales sectores de la economía catalana y cluster líder y referente en Europa. 

El Plan de Gastronomía, impulsado por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación a través de Prodeca, coordinadamente con el Departamento de Empresa y Conocimiento a través de la Agencia Catalana de Turismo, ha elaborado, con la colaboración de más de 120 expertos del sector, una diagnosis transversal de sus principales. 

El mercado mundial de dulces y snacks está valorado en 79.180M€. Es un sector importante dentro de los productos fine food de Cataluña. Hagamos un breve repaso de los datos que lo caracterizan y del perfil de consumidores