PRODECA conecta empresas productoras con compradores clave del sector alimentario

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, a través de Prodeca, la Promotora de los alimentos catalanes, ha organizado este miércoles en el Palau de Pedralbes (Barcelona) la segunda edición de la actuación COMPRA LOCAL, un evento de negocios que pone en contacto a empresas catalanas productoras de alimentos y bebidas de proximidad con responsables de compra de grandes superficies, cáterings, empresas de restauración y gestoras de colectividades.

Este año han participado 30 productores y una decena de compradores estratégicos de todo el Estado. A partir de las necesidades e intereses trasladados por los compradores, Prodeca ha organizado una agenda de 70 reuniones en un formato de entrevistas rápidas de 20 minutos con una amplia representación sectorial: fruta, hortalizas, aceite de oliva, vinos y licores, carne y embutidos, productos de panadería, pescado y marisco, frutos secos, setas y cereales. 

COMPRA LOCAL no solo busca generar ventas directas, sino también reforzar las relaciones comerciales a largo plazo, destacando la proximidad geográfica como un valor añadido para un mercado en crecimiento que prioriza la sostenibilidad y la calidad del producto local.

El encuentro ha concluido con un almuerzo de negocios Àpat Catalunya, que ha permitido a los participantes profundizar en los contactos generados durante las reuniones de una manera más relajada y cercana. Un Àpat Catalunya es una actividad gastronómica que se promueve para poner en valor los productos agroalimentarios de proximidad y la cocina tradicional catalana. En estas comidas se pone énfasis en el uso de ingredientes locales y de temporada, siempre ligados a la cultura y el patrimonio catalán. Esta iniciativa refuerza la distinción de Cataluña, Región Mundial de Gastronomía 2025 que valora el turismo gastronómico de calidad y el consumo responsable de los productos locales.

Empresas catalanas productoras participantes: 

• BLAI PERIS | Olivas, patés y salsas | Terra Alta

• CARQUINYOLIS ESCALFET | Pastelería y dulces | Alt Penedès

• CAULA ALIMENTS | Embutidos | Gironès

• CELLER BALART | Vino | Terra Alta

• CELLER GRAU I GRAU | Vino | Bages

• CELLER MASROIG | Vino | Priorat

• CÍTRICS TERRES DE L'EBRE – DELTAFRUITS | Fruta y cítricos | Baix Ebre

• COCA I FITÓ | Vino | Priorat

• CONGELATS OLOT | Precocinados | Garrotxa

• COOPERATIVA TRES CADIRES | Licores y vermuts | Garrigues

• DEGUSTUS | Aceite de oliva | Garrigues

• DOMENIO (CELLER DOMENYS) | Vinos y cavas | Baix Penedès

• EMBOTITS OLIVÉ | Embutidos | Baix Llobregat

• ESSÈNCIA DEL DELTA | Arroz y derivados | Baix Ebre

• FONT-SANS | Embutidos | Garrotxa

• FRUITS SECS TORRA | Frutos secos | Anoia

• GRUP PONS (CLOS PONS) | Aceite de oliva y vinos | Segrià

• HORTEC | Fruta y verdura | Barcelonès

• IMPOSSIBLE BAKERS | Panadería y pastelería | Barcelonès

• LANTXAGA | Carne de caza | Gironès

• LAUMONT | Setas y trufas | Urgell

• MUSEU DE LA CONFITURA | Mermeladas y confituras | Baix Empordà

• PASTES SANMARTÍ | Pastas | Vallès Oriental

• PIRINAT CARN ECOLÒGICA | Carne ecológica | Ripollès

• SANT LLUÍS | Pescado y marisco | Barcelonès

• SELFOODS-FINCA MOLÍ COLOMA | Aceite de oliva | Alt Penedès

• TERRA FRUITS | Aceite de oliva | Baix Camp

• THE NUT CLUB | Frutos secos y aperitivos | Baix Camp

• TORTILLAS NAGUAL | Tortitas de maíz | Vallès Occidental

• VINCLOOP | Aceite de oliva y vinos | Priorat

Empresas compradoras participantes:

• ALDI – Cadena de supermercados

• BO I SA, SERVEIS D’ÀPAT – Cátering 

• BON COR CÀTERING – Cátering 

• CAPRABO – Cadena de supermercados

• CARREFOUR – Cadena de supermercados

• CONDIS – Cadena de supermercados

• EL CORTE INGLÉS – Cadena de supermercados

• HOSPITAL GERMANS TRIAS I PUJOL – Restauración colectiva

• RESTAURANT WINDSOR – Restauración 

El producto de proximidad, una tendencia de consumo

El sector de la alimentación y las bebidas es uno de los más dinámicos de la economía catalana. Con un volumen de negocio de 48.231 M € (el 20% del PIB de Cataluña), cuenta con más de 175.000 trabajadores y representa el 23% de la cifra de negocio del conjunto del Estado. Estos datos lo convierten en el primer sector económico del país.

En este contexto, tal y como se desprende del "Mapeo sobre el consumo y comercialización de los productos agroalimentarios locales y de proximidad" realizado por Prodeca en 2022 a partir de encuestas a consumidores, distribuidores minoristas, gran distribución y productores con sello "Venta de proximidad", el producto de proximidad es un factor de compra cada vez más relevante para los consumidores catalanes: un 85% de los encuestados consideran importante que los productos que adquieren y consumen sean locales y cerca de la mitad lo priorizan a la hora de llenar la cesta de la compra.