Context demogràfic
Amb una població d’uns 132 milions d’habitants estimada al 2025, Mèxic és la segona nació més poblada de Llatinoamèrica i ocupa un lloc rellevant entre les economies de renda mitjana-alta. La densitat poblacional és moderada, amb grans extensions territorials, i l’urbanització ja afecta més del 82 % dels habitants, concentrats sobretot a la Ciutat de Mèxic, Guadalajara i Monterrey. Aquestes àrees metropolitanes concentren gran part de l’activitat econòmica, industrial i de serveis, amb una infraestructura logística avançada que facilita la distribució de productes importats.
La piràmide d’edats mostra una base encara jove, amb prop del 24 % de menors de 15 anys, una majoria en edat productiva (aproximadament un 67 %) i una porció creixent de persones majors de 65 anys, que representa al voltant del 8,5 % de la població.
L’edat mitjana és d’uns 30 anys (el 48,5 % són homes i el 51,5 % són dones). L’esperança de vida se situa en uns 75-76 anys, i la taxa de fecunditat és d’uns 1,99 fills per dona, indicant una transició demogràfica avançada similar a la d’altres països en desenvolupament consolidat. La proporció d’immigració neta és lleugerament negativa, de manera que el creixement poblacional es basa principalment en la natalitat residual i en la població jove que entra en la franja productiva.
Aquest perfil demogràfic amb una població jove i majoritàriament urbana es tradueix en una forta demanda de productes importats: hi ha una tendència clara cap als aliments saludables, productes gourmet, formats convenients, etiquetatge net i ingredients premium amb origen i traçabilitat garantits. Mèxic és el vuitè major importador mundial d’aliments, amb un volum d’importacions superior a un terç del consum total.
Les llars urbanes, especialment de classe mitjana i alta, busquen varietats noves, productes saludables i orgànics, i valoren molt la traçabilitat, l’origen i la presentació. Al mateix temps, el canal de distribució en supermercats específics, botigues gourmet i comerç electrònic creix amb rapidesa, tot i que el canal físic continua dominant amb prop del 94 % de les compres.
Pel que fa al poder adquisitiu, el segment de consumidors “premium” (ingressos per sobre de 900.000 € anuals) representa aproximadament un 1 %, mentre que el d’alt poder adquisitiu (+ 90.000 €) suposa un percentatge del 2 % addicional. El consumidor amb poder adquisitiu mitjà se situa en el 32 % de la població, mentre que el segment baix representa el 65 %. Aquests segments tendeixen a adaptar-se amb agilitat a noves tendències de consum i a valors com la sostenibilitat o la qualitat diferenciada.
La despesa domèstica en alimentació i begudes no alcohòliques representa aproximadament un 25 %, confirmant que l’alimentació continua sent una partida rellevant en el pressupost de les llars. La despesa en aliments importats resulta en molts casos una aposta pel valor afegit, no només pel preu: productes amb certificacions, sabors exòtics, marques europees amb prestigi tenen un marge rellevant per captar l’atenció de consumidors disposats a pagar més. Aquestes tendències configuraran un marc favorable per a les empreses catalanes que portin propostes diferenciades, de qualitat i adaptades als gustos i expectatives dels mercats urbans mexicans.
DADES DEMOGRÀFIQUES I CONSUM ALIMENTACIÓ A MÈXIC
