Los vinos y cavas catalanes se catan y promocionan en Sicilia

El pasado sábado 22 de octubre, PRODECA conjuntamente con la Asociación de hermanamiento Cataluña-Sicilia y la Asociación Sicilia Cataluña organizó el acto "Catalogna, dove il cibo è cultura", un evento para promover la cultura enogastronómica de Cataluña en el Palazzo Fatta de Palermo (Italia). 

La actuación se enmarca en laestrategia de proyección de la marca agroalimentaria Cataluña donde la comida es cultura que incentiva la mejora de la percepción de los productos catalanes en todo el mundo, y constó de una cata de cavas catalanes acompañados de platos tradicionales para poner en valor la influencia de los paisajes en la cocina catalana.

El delegado del Gobierno en Italia, Luca Bellizzi, fue el encargado de dar la bienvenida a los asistentes. En su intervención puso en valor la tarea conjunta realizada con PRODECA de promoción de la alimentación y gastronomía catalana en el país transalpino, así como la oportunidad que ha supuesto la organización de estos encuentros para que los operadores italianos conozcan más sobre los productos catalanes y sus peculiaridades.

Nel suo intervento, il delegato @luca_bellizzi ha sottolineato che "l'incontro ha permesso agli operatori siciliani di conoscere meglio i prodotti catalani e le loro peculiarità". pic.twitter.com/cM8EiBaMoO

— Catalan Gov. Italy (@Catalonia_IT) October 24, 2022

El programa contó con una cata de cinco cavas catalanes (dos cavas de guarda, blanco y rosado, de guarda superior; un reserva y un gran reserva; y un cava de paraje), conducido por el sumiller Filippo Barbiera, acompañado por Giovanna Peracchia, chef y consultora gastronómica italiana, establecida en Cataluña desde hace 30 años. 

El acto "Catalogna, dove il cibo è cultura" tuvo el doble objetivo de presentar la identidad propia de la cultura enogastronómica de Cataluña a un país con el que se comparte estilo de vida y dieta mediterránea, así como dar a conocer los productos enogastronómicos catalanes. Por eso, para cada cata se presentaron diversos maridajes con platos tradicionales y se destacó la influencia de los diferentes paisajes en la cocina catalana. Giovanna Peracchia subrayó las similitudes entre la gastronomía y las costumbres locales de ambos territorios mediterráneos para reforzar su vínculo.

Este acto se enmarca en el plan de promoción enogastronómica de PRODECA en Italia, que se estrenó en Roma el 12 de junio, cuando se presentó la cultura gastronómica catalana al completo en Roma, en un acto que contó con un taller gráfico en la librería Ottiomomassimo con la escritora Núria Parera, y una cata de vinos y productos gastronómicos catalanes de la mano del enólogo Marco Cum y la chef Giovanna Peracchia y un concierto de rumba catalana en el Jardín Botánico de Roma.