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Un gasto lleno de alimentos locales, frescos y de calidad. Éste es uno de los secretos del éxito de la cocina catalana y de su posicionamiento en todo el mundo.

En el Festival, que celebra este año su 17 ena edición y es uno de los principales eventos dinamizadores de la comunidad vitivinícola californiana, Prodeca dispuso de dos espacios el Patron's Lounge y el Taste of Napa del festival donde expuso elementos gastronómicos catalanes y condujo catas al público profesional asistente.

Trondheim (Noruega) acogió el pasado 12 de noviembre la final del European Young Chef Award, que contó con la participación del chef catalán Raúl Gisbert. El representante catalán no pudo ganar la final, pero su plato, "Reinterpretación del vermú", fue muy valorado por la variedad de aromas y sabores.

El joven chef de la escuela culinaria EUHT StPOL, Raúl Gisbert, es el ganador del concurso “Cuina Jove de Catalunya” con el plato “Vermut en tres mossegades” (Vermut en tres mordiscos). Un plato que le permitirá representar a Catalunya en el 6º European Young Chef Award, que se celebrará en Trondheim (Noruega), del 10 al 13 de noviembre de 2022.