Showcookings y catas proyectan la gastronomía catalana en la Diada 2025

La Diada Nacional de Cataluña 2025 ha tenido la gastronomía como protagonista destacada en los actos institucionales organizados en el exterior. Las delegaciones del Gobierno han puesto en valor el potencial culinario catalán en más de quince capitales, en un año marcado por el reconocimiento de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía.

En Washington, la Delegación en los Estados Unidos y Canadá acogió un acto de homenaje a la gastronomía catalana en el Patterson Mansion, en el corazón de Dupont Circle. La exposición "Catalunya, la cuina dels prodigis. De los recetarios medievales a la Región Mundial de la Gastronomía 2025" sirvió de hilo conductor a una mesa redonda con los chefs Rubén García y Pepe Moncayo, culminada con un refrigerio final con productos catalanes.

📸 The Diada also included the exhibition 'Catalonia, the Cuisine of the Prodigies', which explores a 50-year journey that has changed the world of gastronomy. pic.twitter.com/N0PXtwvnYT

— Catalan Gov. United States and Canada (@Catalonia_US) September 11, 2025

En París, la Delegación en Francia reunió el viernes 12 de septiembre a instituciones, empresariado y sociedad civil en una recepción institucional. La chef Maria Nicolau ofreció un showcooking en directo, que se complementó con la actuación musical del grupo Alosa, en un evento pensado para reforzar la proyección cultural catalana en el país vecino.

La Delegación en Europa Central, con sede en Viena, también organizó una recepción institucional que incorporó la gastronomía dentro de un programa cultural ampliado, con la música del dúo Jansky como parte destacada de la jornada.

En Italia, la Delegación contó con la colaboración del patronato "Girona Excel·lent", que impulsó una muestra de catas gastronómicas en Roma, mientras que en Alguer la recepción se completó con música y castells.

Las delegaciones de América Latina también destacaron el papel de la cocina catalana. En Buenos Aires y Bogotá se organizaron recepciones institucionales con muestras de catas gastronómicas, y en Ciudad de México la programación incluyó una cata de productos catalanes en la Casa Museo Fundación Miguel Alemán.

El Norte de África puso el acento en la dimensión patrimonial con la exposición cultural y gastronómica "Un solo mar, una historia común", presentada en Rabat como símbolo de la conexión mediterránea.

Suiza y Croacia también reivindicaron la cocina catalana con catas elaboradas por chefs catalanes. En Ginebra, la recepción ofreció una muestra de gastronomía catalana, y en Zagreb el chef Jacint Carafí ("Cintet") presentó una degustación en el marco del acto institucional.

Esqueixada de bacalao, coca de recapte, puerro con salsa de calçots, canelones de rostit, suquet de pescado o crema catalana, ¡algunos de los platos de cocina catalana hoy en Ginebra! #Diada pic.twitter.com/JXQ5MrBnmF

— Catalan Gov. Switzerland (@Catalonia_CH) September 10, 2025

Andorra sumó un enfoque más académico con la charla "Alimentación, cocina y salud, un reto compartido", a cargo de expertos y la Fundació Alícia, reforzando la dimensión científica y de investigación del sector alimentario.

En el continente asiático, la cocina catalana fue también protagonista. Las delegaciones en Japón y en Corea del Sur organizaron catas de productos catalanes en sus respectivas recepciones institucionales, que se completaron con actuaciones musicales del violonchelista Taichi Tsukumo y la cantante Ariadna Colomer.

📍서울에서 카탈루냐 공동체와 함께 ‘Diada’를 기념했습니다. 

🎶 Ariadna Colomer님의 공연과 함께 카탈루냐 음악과 문화를 함께 나누는 뜻깊은 시간이었습니다. 

함께해 주신 모든 분들께 깊이 감사드립니다. pic.twitter.com/ypctuR3j9S

— 주한 카탈루냐정부 대표부 (@Catalonia_KR) September 12, 2025

Más allá de estos casos, diversas delegaciones en ciudades como São Paulo, Berlín, Ciudad de México, Londres o Buenos Aires sumaron actividades culturales a la conmemoración, consolidando una programación global que ha contribuido a situar Cataluña en el mapa internacional.

La Diada 2025 ha evidenciado que la gastronomía es un elemento estratégico de diplomacia cultural, capaz de generar complicidades y de reforzar la imagen del país en el mundo.