Cataluña aumenta un 6,62% sus exportaciones agroalimentarias y supera por primera vez los 11.000M€

• El sector agroalimentario se consolida como motor de la economía catalana y bate un nuevo récord de exportaciones aumentando un 6,62% en valor y un 6,95% en volumen.
• Cataluña toma el liderazgo de las exportaciones alimentarias al Estado español y supera por primera vez a Andalucía.
• El sector cárnico, liderado por las ventas de cerdo, y Fine Food representan el grueso del valor de las exportaciones.
• Cataluña mantiene el superávit comercial alcanzado a partir del primer semestre de 2019, registrando en 2020 una tasa de cobertura de 117,69%.

A pesar del efecto COVID y la ralentización del comercio internacional, el sector de la alimentación de Cataluña ha alcanzado en 2020 un nuevo récord exportador y supera por primera vez los 11.000M€ en sus ventas internacionales (11.435,01M€). En comparación con los datos del año 2019, las exportaciones agroalimentarias han aumentado un 6,62% en valor y 6,95% en volumen, siendo el único sector económico que crece en exportaciones en un año globalmente negativo por el comercio exterior catalán. 

Por primera vez, Cataluña lidera las exportaciones agroalimentarias del Estado español, por encima de Andalucía, que en los últimos años había ocupado esta posición. 

Los sectores Carni y Fine Food lideran el comercio exterior

El cárnico mantiene el liderazgo en lo que se refiere a exportaciones agroalimentarias (40,16% del total). Con un incremento del volumen del 11,68% respecto al año anterior, el valor creció un 13,90%. Destaca el porcino, que representa el 66,18% del valor de exportación del sector cárnico y el 26,58% del valor total de las exportaciones. 

El segundo puesto corresponde al sector multiproducto o Fine Food (26,71% del total exportado en valor). Este sector decrece en sus exportaciones un 2%. Las principales categorías del sector Fine Food son los productos de panadería y pastelería (10,35% del total Fine Food), cacao y sus preparaciones (8,50%) y extractos, esencias y concentrados (7,98%). 

Del resto de sectores, destaca el de la fruta y la huerta, que se sitúa en tercera posición (8,45%), que registra un incremento en valor del 10,33% y un decremento del 6,79% en valor respecto a 2019. Los productos más vendidos en términos de valor en el extranjero son melocotones, nectarinas, cítricos, manzanas y peras.

Los aceites ocupan su cuarta posición con el 6,24%, que crece un 12,49% en valor e incrementa el volumen exportado un 15,35%. Asimismo, el aceite de oliva representa el 48,33% de este sector, creciendo un 6,22% en valor y un 20,5% en volumen.

El sector del vino y cava mantiene la tendencia decreciente del año anterior con un descenso del 10,14% en valor y del 2,45% en volumen respecto a 2019. Hay que tener en cuenta que el comercio exterior mundial del vino ha caído en valor un 7% durante 2020. Asimismo, se mantiene como el quinto sector exportador, representando el 4,57%. El cava representa prácticamente el 53% de valor exportado.

Los cereales, molinería y semillas suponen el 3,93% y se observa un crecimiento del 8,10% en valor.

Por último, el sector del pescado y el marisco, en séptima posición, representa el 2,11% de las exportaciones agroalimentarias, un 12,87% menos respecto a 2019. Este decremento se debe al descenso significativo de la demanda y por tanto, de los precios. Sin embargo, mantiene prácticamente el volumen y presenta la mejor ratio valor/volumen exportado.

El sector agroalimentario, tractor del comercio exterior

El buen posicionamiento de los productos agroalimentarios catalanes en los mercados internacionales es el resultado de el impulso de la internacionalización de los últimos años y esto lo demuestran los datos: en la última década, Cataluña ha crecido un 84,73% en valor y un 45,78% en volumen y en los últimos cinco años el valor ha crecido a razón del doble del volumen.

En cuanto al número de empresas exportadoras del sector agroalimentario, Cataluña cuenta con 2.713 empresas exportadoras regulares (aquellas que acumulan, al menos, 4 años consecutivos de ventas en el exterior). 

¿Dónde exportamos más?

Cataluña exporta alimentos y bebidas a más de 190 países, principalmente europeos, pero destinos como China, Arabia Saudita, el mercado africano o el del sudeste asiático son cada vez más atractivos para los productos y empresas catalanas del sector.

Los principales países importadores de productos agroalimentarios catalanes en el transcurso de 2020 fueron: Francia (17%), China (14,9%), Italia (8,6%), Alemania (6,1%), Reino Unido (5%), Portugal (4,9%), Japón (3%), Países Bajos (2,7%) y Países Bajos (2,7%). China se consolida como segundo destino con un incremento del 109% en 2020. Destaca también el incremento de las exportaciones a Arabia Saudita (51,2%), Marruecos (37,6%) y Hong Kong (22,5%).

Se evidencia que los países de Oriente Medio, países asiáticos y africanos son los más dinámicos en términos de crecimiento de importaciones agroalimentarias europeas. El impulso de nuestras ventas exteriores se concentra especialmente en áreas geográficas donde existe un crecimiento de la población y de la renta de las clases medias. 

Superávit comercial

Cataluña mantiene el superávit comercial alcanzado a partir del primer semestre de 2019, registrando en 2020 una tasa de cobertura de 117,69, es decir, las exportaciones de productos agroalimentarios (11.435,01M€) son superiores a las importaciones (9.715,84M€). 

La tasa de cobertura, que hace un balance de las exportaciones e importaciones, es un indicador económico que, junto al incremento de valor, nos da una visión de la competitividad de las empresas catalanas y de su atractivo comercial, así como de su capacidad productiva y exportadora.