La proyección comercial de los aceites catalanes llega a Alemania

El pasado 14 de septiembre se celebró en Berlín la tercera y última cata de aceites de oliva catalanes que se han celebrado este 2023 con el objetivo de promocionar comercialmente este producto en el mercado alemán, así como las empresas del sector, dando a conocer las excelencias del aceite de oliva catalán, sus usos y Cataluña como región productora.

Después de la cata de Colonia y el de Hamburgo, fue el turno de Berlín de conocer los aceites catalanes. La actuación, organizada por Prodeca con la colaboración de la Delegación del Gobierno de la Generalitat en Alemania, fue dirigida a profesionales alemanes de la distribución agroalimentaria y gastronómica, responsables de compra, restauradores y prensa especializada. 

La sumiller y experta en aceite de oliva, Carmen Sánchez, y la chef y propietaria del restaurante D.O. Berlin, Margarida Mestres, dirigieron la cata, que contó con la participación de una quincena de aceites catalanes de las diferentes denominaciones de origen protegidas, variedades y regiones de Cataluña.

La cata contó con una explicación de los aceites catalanes, una introducción sensorial a las diferentes categorías y un maridaje a partir de la propuesta gastronómica de Margarida Mestres. Su restaurante es referente de la cocina catalana en Berlín y entre su oferta pueden encontrarse especialidades catalanas con productos directamente importados de pequeños productores y una amplia selección de vinos y cavas catalanes. Cada una de las propuestas culinarias se basó en recetas tradicionales catalanas y se prepararon con un aceite diferente escogido para cada elaboración. 

Las 15 empresas catalanas que participaron en la cata, ya fuera en la cata culinaria, sensorial o en la exposición, fueron: