Una veintena de productores catalanes de cerveza artesana de Gastroteca.cat, presentes en el Barcelona Beer Festival

Gastroteca.cat, el portal de comercialización de referencia de los productos agroalimentarios de Cataluña, activará un estand con una zona de degustación con la participación de 17 pequeñas cerveceras catalanas en el Barcelona Beer Festival, que este fin de semana se celebra en el Recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Gastroteca.cat organiza también diferentes catas guiadas con las cervezas salvajes y el maridaje gastronómico como protagonistas.

El Barcelona Beer Festival es el certamen dedicado a la cerveza artesana más importante del sur de Europa. Este 2023 celebra su 11ª edición y prevé volver a unir los tres proyectos de Beer Events: el Barcelona Beer Festival, el InnBrew, convención cervecera única en el Estado, y la entrega de Premios del Barcelona Beer Challenge. Este año se prevé la participación de más de 150 cerveceras de 110 países de todo el mundo, que presentarán más de 250 cervezas. 

Entre ellas, en el estand Gastroteca se podrán degustar cervezas de los siguientes elaboradores: Joyce Beer Co., Wylie Brewery, Cerveses l'Escumatent, Brebel Beer, Art Cervesers, +Malta, Bierboi, Dehum Cervesers, Boira, Reptilian, Twins Craft Beer, 27 Club Brewery, Cyclic Beer Farm, Refu, Caravelle Brewery y Synera Cervesa Artesana. 

La Gastroteca vuelve al Barcelona Beer Festival para consolidar su apuesta por la divulgación y promoción del sector de la cerveza artesana en Cataluña. Actualmente 30 cerveceras forman parte de su censo, articulado de acuerdo a su comarca de procedencia.

La activación del estand de divulgación y cata se complementa con la organización de 3 catas guiadas. El viernes 26 de mayo, Gastroteca.cat presenta 4 cerveceras (La Pirata, Màger, La Calavera y Montseny), y los asistentes podrán degustar sus creaciones en barrica, mientras los elaboradores explican el proceso y los secretos del envejecimiento en barricas.

El sábado 27 están previstas dos actividades. La primera, sobre el mundo de la fermentación salvaje explicado y catado de primera mano: las cerveceras más experimentadas (Ales Agullons, La Salvatge, Lo Vilot y L'Estupenda) explicarán en persona cómo se trabaja "la cerveza salvaje" y nos ayudarán a entender la importancia de las levaduras. La segunda ponencia tratará sobre los brewpub, establecimientos que, además de tener una cocina para elaborar la comida, tienen un pequeño obrador donde hacer la cerveza. El concepto "cerveza fresca" llevado al extremo, donde los elaboradores sirven directamente de los tanques. La conferencia irá a cargo de los responsables de los brewpubs (BlackLab, Le Sec y Barna Brew), que mostrarán las peculiaridades de estos proyectos.

Cataluña, donde la cerveza es cultura

La estructuración del sector cervecero artesano catalán a través de acciones que fomenten su competitividad y promoción se enmarca en el eje de actividades de la marca Cataluña donde la comida es cultura que promociona un mayor conocimiento y consumo de productos de proximidad entre la ciudadanía y ha sido posible con la coordinación de Prodeca, la promotora de los alimentos catalanes, empresa adscrita al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, el Gremio de Elaboradores de Cerveza Artesana y Natural GECAN y el Barcelona Beer Festival.

El sector cervecero en Cataluña lo formaron 103 obradores con una producción superior a los 4 millones de litros de cerveza artesana. Según datos del Barómetro de Cerveza Artesana en Cataluña, en 2021 se hicieron en Cataluña 1.143 cervezas diferentes, lo que supone una media de 15 referencias por elaborador. El sector genera 227 puestos de trabajo y durante este ejercicio se ha evidenciado un aumento en la demanda y el uso de materia prima local y de proximidad. Asimismo, los elaboradores y productores catalanes han diversificado su negocio con el desarrollo de un turismo cervecero en sus establecimientos y obradores. Por último, el Barómetro destaca la consolidación del canal de venta online y un crecimiento del conocimiento y valoración por parte del consumidor.