Las empresas catalanas muestran el potencial comercial de los dulces navideños en los EE. UU.

Prodeca, en colaboración con la Delegación del Gobierno en los Estados Unidos y Canadá, ha llevado a cabo dos iniciativas de promoción comercial a través de la gastronomía en los Estados Unidos. Los actos Catalan Food Christmas Workshop, que se llevaron a cabo en el Institute of Culinary Education, en Nueva York el 5 de diciembre, y en The Square, en Washington DC, el 12 de este diciembre, tuvieron el turrón artesano como protagonista y la chef Úrsula XVII como maestra de ceremonias. 

Los actos contaron con una bienvenida institucional, a cargo del delegado del Gobierno en los Estados Unidos, Isidre Sala, seguida de una demostración gastronómica de la mano de la chocolatera Úrsula XVII, que presentó la riqueza de los productos navideños catalanes a partir de un taller de creación de turrón artesano, el dulce navideño por excelencia de Cataluña. 

Los asistentes, más de 150 profesionales de la industria alimentaria de los Estados Unidos (chefs, distribuidores minoristas, tiendas gourmet, medios especializados y críticos gastronómicos), pudieron participar en una experiencia gourmet y valorar cómo encajan entre sus clientes consumidores finales los productos catalanes presentados a través de los importadores respectivos: vinos, cavas, bebidas refrescantes con alcohol y sin alcohol, chocolates, embutidos, aguas, turrón, aceite de oliva, anchoas.

Los Catalan Food Christmas Workshop también contaron con con una zona de exhibición de productos catalanes. Una quincena de empresas catalanas, ya establecidas en el mercado norteamericano, presentaron al público asistente más de 50 referencias. 

Más allá de la oportunidad de mostrar el potencial de la cultura gastronómica catalana, ambos eventos también supusieron un gran escaparate comercial para las empresas catalanas ya que después de la cata pudieron contactar, a través de sus importadores en los Estados Unidos presentes en el acto, y reunirse con los responsables de compras de restaurantes y tiendas gourmet de este mercado estratégico.
 
Empresas catalanas participantes: 

• AIGUA DE VILAJUÏGA – Alt Empordà
• ALEMANY 1879 – La Noguera 
• ALSINA & SARDÀ – Alt Penedès
• ANXOVES DE L'ESCALA – Alt Empordà
• BUBO BARCELONA - Barcelonès
• CANIGOOIL (LLÀGRIMES CANIGO) – Alt Empordà
• CELLER PASANAU - Priorat
• COCA I FITO - Priorat
• GRATAVINUM - Priorat
• PARES BALTA – Alt Penedès
• SANT ANIOL – Garrotxa 
• TORELLO VITICULTORS – Alt Penedès
• TORRONS VICENS – Urgell 
• VICHY CATALAN – La Selva
• WINEINTUBE – Alt Camp

Catalan Food, el proyecto para posicionar el producto catalán en 17 mercados estratégicos

Ambas iniciativas se enmarcan en el proyecto Catalan Food de proyección comercial que ha realizado Prodeca, una iniciativa de promoción internacional en diversos mercados internacionales, entre ellos los Estados Unidos.

Durante los próximos meses, Prodeca organizará actuaciones de promoción gastronómica y de proyección comercial para las empresas agroalimentarias en mercados como Japón, China, México, Brasil, Colombia, Perú, Caribe, Reino Unido, Alemania, Costa de Marfil, Ghana, Nigeria, Zambia, Sudáfrica, Kuwait y Arabia Saudí.