Un centenar de empresas catalanas participarán en el Espacio Catalunya del Gastronomic Forum Barcelona

Un centenar de empresas catalanas participarán en el Espai Catalunya del Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, en L'Hospitalet de Llobregat. El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, a través de Prodeca, la Promotora de los alimentos catalanes, coordina esta participación con las diputaciones de Barcelona, Girona, Lleida y, por primera vez, Tarragona, con el objetivo de facilitar el contacto de los productores con compradores profesionales y favorecer la comercialización de los alimentos catalanes.

La participación agrupada se presentará con la imagen común «Catalunya, on el menjar és cultura», compartida por las instituciones participantes. El espacio facilitará que restauradores, distribuidores, responsables de compra y tiendas especializadas conozcan los productos y establezcan contacto con las empresas que los elaboran.

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, ha visitado el Gastronomic Forum Barcelona este lunes 2 de noviembre. Durante la visita institucional, ha recorrido el Espai Catalunya y los stands de las empresas catalanas participantes.

"El Gastronomic Forum es una gran oportunidad para dar visibilidad al potencial de nuestro sector agroalimentario y acercar los productores catalanes a los profesionales de la restauración, la distribución y el comercio. Desde el Departamento queremos aprovechar este escaparate para promover los alimentos de Catalunya, poner en valor el trabajo de las empresas del territorio y reforzar el vínculo entre el producto local y la gastronomía. Catalunya tiene una gran diversidad de productos de calidad, arraigados al territorio, que son también una parte esencial de nuestra cultura e identidad", ha afirmado Ordeig durante la visita.

Una representación diversa del sector agroalimentario catalán

La incorporación de la Diputación de Tarragona permite reunir este año las cuatro diputaciones en la organización del Espai Catalunya. Su participación estará dedicada exclusivamente a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, con 10 entidades representativas de los vinos, los aceites de oliva, el arroz y la avellana de la demarcación.

El conjunto del Espai Catalunya incluirá carnes y embutidos, pescado y marisco, quesos y otros lácteos, aceites de oliva, vinos, fruta, frutos secos, miel, conservas, pastelería y elaboraciones preparadas para la restauración. La oferta combina productos convencionales y ecológicos, y permite a los visitantes profesionales conocer a los productores y empresas catalanas de distintas categorías en una misma zona del salón.

Como es habitual en los últimos años, las empresas del sector ecológico adheridas a La Gastroteca dispondrán de su espacio propio en el stand ECOTECA, a través de la participación rotatoria. El espacio Ecoteca agrupará una decena de empresas catalanas certificadas por el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica.

Empresas participantes en el Espai Catalunya: 

• 100% Conill | Carne | Lluçanès

• A Mar és espectacular | Salazones y conservas | Maresme

• Agrofresc | Queso - lácteos | Osona

• Aigua de Rocallaura | Agua | Urgell

• Ànec de l’Empordà | Pato | Baix Empordà

• Anxoves Callol Serrats | Anchoas | Alt Empordà

• Artesania Dolça | Pan / cereales | Alt Empordà

• Badia Vinagres | Vinagres | Pla d’Urgell

• Bauma de les Deveses | Licor | Berguedà

• BdeGust | Cerveza | Selva

• Bolet Ben Fet | Setas | Vallès Oriental

• Cafès Cornellà | Café | Gironès

• Camamilla de Linyola | Hierbas | Pla d’Urgell

• Can Bech | Mermeladas | Baix Empordà

• Can Galderic | Frutos secos | Vallès Oriental

• Cannals i Munné | Vino | Alt Penedès

• Càrniques del Pla | Carne | Pla d’Urgell

• Casanovas 1906 | Embutidos | Vallès Occidental

• Castanya de Viladrau | Frutos secos | Osona

• Castell de Remei | Vino | Noguera

• Celler Anna Rosell | Vino | Anoia

• Celler Cooperatiu d’Artés | Vino | Bages

• Clot de les Soleres | Vino | Anoia

• CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)

• La Dotzena | Huevos | Bages

• Cooperativa Espolla | Producto pendiente de indicar | Alt Empordà

• Cooperativa Hortec | Fruta, huerta y fruta seca | Barcelonès

• Cooperativa la Granadella | Aceite | Garrigues

• Cooperativa Tres Cadires | Licores | Garrigues

• Cuadrat Valley | Aceite | Garrigues

• Cuick | Bases de cocina | Maresme

• Degustus | Aceite | Garrigues

• DO Conca de Barberà

• DO Monsant

• DO Tarragona

• DO Terra Alta

• Domenio | Vino | Baix Penedès

• DOP Arròs del Delta de l'Ebre

• DOP Avellana de Reus

• DOP Baix Ebre-Montsià

• DOP Costers del Segre

• DOP Formatge Alt Urgell i Cerdanya

• DOP Mantega Alt Urgell i Cerdanya

• DOP Oli les Garrigues

• DOP Pera de Lleida

• DOP Siurana

• DOP Terra Alta

• DOQ Priorat

• El Soler de N’Hug | Carne | Lluçanès

• Elixirs de Ponent + Shotest | Licor | Segrià

• Els Vilars d’Arbeca | Vino | Garrigues

• Embotits Vilanova | Embutidos | Garrotxa

• Federació Catalana DOP-IGP

• Foment Agrícola de les Garrigues | Frutos secos | Garrigues

• Formatge Blancafort | Queso y lácteos | Berguedà

• Formatgeria del Montseny | Queso y lácteos | Vallès Oriental

• Formatgeria Mas Rovira | Queso y lácteos | Osona

• Fruita Blanch | Mermeladas, fruta fresca, conservas | Segrià

• Fruits de Ponent | Aceite | Segrià

• Gremi de bacallaners i bacallaneres de Catalunya

• IGP Poma de Girona

• IGP Torró d’Agramunt

• Jotri | Producto pendiente de indicar | Gironès

• Kibus | Cerveza | Lluçanès

• L’Estella | Arroz | Baix Ebre

• La botiga de cal Toni | Embutidos | Lluçanès

• La casa de la pizza | Pan / cereales | Garrigues

• La Diferenta Viticultors | Vino | Bages

• La Luciérnaga | Pastelería sin gluten | Baix Llobregat

• La Musona | Carne | Osona

• La Vinyeta | Vino | Alt Empordà

• Lantxaga | Carne de caza | Gironès

• Les Gambires | Carne | Osona

• Lora | Bebidas | Osona

• Marmitus | 5a gama | Maresme

• Mas Rodó Vitivinícola | Vino | Barcelonès

• Mas terricabras | Cereales | Lluçanès

• Masia Empordà | Producto pendiente de indicar | Alt Empordà

• Mel Can Toni | Miel | Segrià

• Mel de l’Avi Joan | Miel | Berguedà

• Mel de La Caseta | Miel | Berguedà

• Mel Muria | Miel | Baix Ebre

• Mel Riba | Miel | Anoia i Bages

• Montcorb | Producto pendiente de indicar | Selva

• Mooma | Producto pendiente de indicar | Baix Empordà

• Nais Drinks | Bebidas | Osona

• Oleum Naturale | Aceite | Baix Ebre

• Oli Anècdota (Montgai) | Aceite | Noguera

• Oli Montbruc | Aceite | Anoia

• Organització de productors de pesquers de Palamós

• Ostres Sant Lluís | Marisco | Barcelonès

• Pere Guardiola | Producto pendiente de indicar | Alt Empordà

• Perelada Mas Marce | Lácteos de oveja | Alt Empordà

• Producte Fresc del Parc Agrari del Baix Llobregat (i col·lectiu de restauradors Sabors de l’Horta)

• Ratafia Russet | Ratafia | Garrotxa

• Raventós Rosell | Vino y cava | Anoia

• Soler de Preixana | Carne | Berguedà

• The Buttery | Frutos secos | Vallès Occidental

• Ulloa Gastronòmic | 5a gama | Tarragonès

• Vallflorida xocolaters | Pastelería | Vallès Oriental

• Vinyes que atrapen | Vino | Alt Penedès

• Vitae Kombutxa | Refrescos ecológicos | Maresme

• Xolís del Pallars | Embutido | Pallars Jussà

• Xuixos Castelló | Xuixos | Gironès

• Zeta Espacial | Golosinas | Vallès Occidental

El Rebost de Catalunya programa 24 sesiones con productores

El Rebost de Catalunya complementará la exposición comercial con 24 sesiones a lo largo de los tres días de feria. Concebido como un espacio para descubrir el paisaje agroalimentario de las comarcas catalanas, permitirá conocer a los productores, su trabajo y las historias que hay detrás de cada alimento.

La programación combinará catas, maridajes y presentaciones de carnes y embutidos, pescado y marisco, lácteos, aceites de oliva, vinos, mieles, frutos secos, fruta, hortalizas y otras elaboraciones. Las actividades ofrecerán a los profesionales una aproximación a la diversidad del producto catalán, a su origen y a sus aplicaciones gastronómicas, con la participación directa de los elaboradores.

Con el apoyo de Prodeca y las diputaciones de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona, el Rebost de Catalunya dará visibilidad a los pequeños productores que forman parte del tejido agroalimentario catalán. El espacio trasladará al público profesional la relación entre producto, personas y territorio, y facilitará el contacto con los canales de restauración, distribución y comercio especializado.

Primera edición en el recinto de Gran Via

El Gastronomic Forum Barcelona se traslada este año del recinto de Montjuïc, en la plaza de España de Barcelona, al pabellón 1 del recinto de Gran Via, en L'Hospitalet de Llobregat, debido a las obras en las instalaciones de Montjuïc. El salón reunirá más de 450 empresas expositoras, un 12% más que en la edición anterior, según la organización, y ocupará 14.500 metros cuadrados.

Bajo el lema «Revisitar la tradición», la programación congresual reunirá 140 profesionales para tratar la relación entre el patrimonio culinario, la innovación y la evolución de los negocios gastronómicos. La feria se dirige exclusivamente al público profesional de la hostelería, la restauración, la distribución y el comercio especializado.