El pan con tomate y los vinos catalanes, protagonistas de la Semana Catalana en la Expo de Osaka

Cataluña será protagonista en la Exposición Universal de Osaka (Japón) con la celebración de la Semana Catalana, del 27 de mayo al 1 de junio, dentro del pabellón de España. En este marco, Prodeca organiza un conjunto de acciones para proyectar la potencia y singularidad de la gastronomía catalana ante un público internacional y exigente como el japonés.

La participación de Cataluña en la Expo se enmarca bajo el concepto "Cataluña, tierra de innovación y vanguardia", con el objetivo de poner en valor una identidad creativa que se manifiesta también en la cocina. En este contexto, Prodeca desplegará actividades gastronómicas para explicar al mundo nuestra manera de entender la alimentación: arraigada, saludable, diversa y abierta al futuro.

Talleres de pan con tomate y masterclass de vinos catalanes

Durante toda la semana, el cocinero leridano Josep Barahona, establecido en Japón desde hace más de 35 años y chef del restaurante L'Estudi de Tokio, impartirá talleres de elaboración de pan con tomate, mostrando la riqueza de un plato emblemático y universal, con productos catalanes que ya tienen presencia en el mercado nipón. En cada sesión, los participantes podrán hacer su propia versión de este plato icónico con ingredientes como aceite de oliva virgen extra, fuet, queso de la Garrotxa, conservas de pescado y chocolate.
El programa se completará con masterclass de vinos catalanes a cargo del sumiller e importador Òscar Salmerón, que ofrecerá catas de referencias destacadas de todo el país para dar a conocer la diversidad de paisajes y vinos que se hacen en Cataluña.

Acción especial con influencer japonesa y agenda institucional

El martes 27 de mayo, Prodeca ha organizado una sesión especial que reunirá al chef Josep Barahona, al sumiller Òscar Salmerón y a la actriz e influencer japonesa Emika Kamieda, reconocida por su vinculación con la cultura catalana. Esta actuación, que generará contenido experiencial para redes sociales, quiere acercar el relato gastronómico catalán al público joven japonés.

 

 

 

 

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El miércoles 28 de mayo se llevará a cabo el Día de Honor de Cataluña en la Expo, con la presencia del Muy Honorable Presidente de la Generalitat, Salvador Illa. Prodeca implementará la comida institucional, un conjunto de elaboraciones pensadas para mostrar la calidad y la versatilidad del producto agroalimentario catalán y el recetario de la cocina catalana.

En palabras de la directora gerente de Prodeca, Dèlia Perpiñà: "La participación en la Expo se alinea con el reconocimiento de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, un distintivo que acredita al país como referente en sostenibilidad, calidad y cultura alimentaria. Esta acción refuerza la estrategia de proyección internacional del sector agroalimentario catalán, en uno de los mercados más relevantes y selectivos del mundo".

Sobre la importancia del mercado japonés

Japón representa un mercado de alto valor para los productos agroalimentarios catalanes. Su economía avanzada, su dependencia de las importaciones y su alto estándar de calidad ofrecen un escenario ideal para las empresas que quieran expandirse en este país asiático. Con una población envejecida y un consumidor exigente que valora la salud, la seguridad y la innovación, la entrada al mercado japonés requiere estrategia y adaptación.

Se trata de la 3ª economía mundial y uno de los principales importadores de alimentos (el 7º). Aproximadamente el 42% de su demanda alimentaria se cubre con importaciones, lo que supone una gran oportunidad para las empresas catalanas. Además, las tendencias de consumo indican un crecimiento de la demanda de productos saludables, ecológicos, gourmet y de conveniencia, ámbitos en los que Cataluña cuenta con una oferta de calidad reconocida.

Actualmente Japón es el 10º destino mundial de las exportaciones agroalimentarias catalanas, y el 4º fuera de la Unión Europea, con un volumen de exportaciones que en 2024 alcanzó los 456 M€, y uno de los que mayor crecimiento ha experimentado en los últimos años: en los últimos 10 años las exportaciones catalanas de alimentos y bebidas se han incrementado más de un 85% en valor. 

El sector cárnico es el más destacado, representando más del 77% de las exportaciones en valor. La carne de porcino es el producto más exportado. Otros productos relevantes son el cava, el aceite de oliva y productos Fine Food, como los zumos vegetales, aguas, cervezas, snacks, platos preparados, dulces y cacao.