El Fórum Prodeca radiografía la percepción internacional del producto agroalimentario catalán y marca la agenda de futuro del sector

El Fórum Prodeca ha reunido este martes más de 200 profesionales del sector empresarial agroalimentario catalán en una jornada de reflexión estratégica marcada por la presentación de un estudio sobre el posicionamiento internacional del producto catalán. El acto, organizado por Prodeca, empresa pública del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, tuvo lugar en el Teatre Nacional de Catalunya bajo el lema "Crecer en un mundo que cambia".

Un espacio para anticipar el futuro e intercambiar estrategias

La jornada ha incluido ponencias de alto nivel con voces referentes del sector, como Enric Tardio (Innova Market Insights), que ha analizado las tendencias globales de consumo; Laura Gil (Kantar Worldpanel), con estrategias de crecimiento y segmentación, y Xavier Lamote de Grignon (Bexperience), que ha explorado el uso de la inteligencia artificial en la comercialización. La clausura ha ido a cargo de la enóloga Sara Pérez (Mas Martinet), con una ponencia inspiradora sobre sostenibilidad y territorio.

Un estudio clave para entender la proyección del producto catalán en el mundo

Uno de los momentos más destacados del Fórum ha sido la presentación del estudio "Perspectiva del importador sobre el posicionamiento y la percepción del producto catalán en el mundo", elaborado por Prodeca a partir de encuestas a más de 100 importadores de 19 países. La investigación revela que el producto catalán es percibido internacionalmente como sinónimo de calidad, tradición y trazabilidad, y obtiene puntuaciones similares o superiores a los productos europeos en atributos como el origen, el packaging o la innovación.

El análisis destaca, entre otros, que el vino, el aceite de oliva, los embutidos y los espumosos son los productos más conocidos y más comprados y casi la mitad de los importadores consideran que los productos catalanes tienen una tradición u origen superior a los europeos. Por otro lado, el precio continúa siendo una barrera relevante, pero la diferenciación y la calidad ofrecen una ventaja competitiva real para las empresas catalanas en los mercados internacionales.

La presentación del estudio ha ido a cargo de Marc Oliveras, jefe del Área de Conocimiento y Estrategia de Prodeca, y ha sido complementada por una mesa redonda con la participación de Cristina Serradell (ACCIÓ), Susanna Barquin (Prodeca) y consultores especializados en mercados de Asia, LATAM, EE. UU. y Oriente Medio, Sofia Zapata, Daniel Pedraza, Andrés Herrera y Eduardo Peña. Durante el debate se puso de manifiesto la necesidad de construir un posicionamiento sólido y diferencial para el producto catalán, más allá de los valores comunes del sello europeo. 

También se ha destacado que aspectos como la calidad o la tradición ya no son suficientes para competir, y que hay que apostar por atributos como la innovación, la creatividad asociada a la marca Barcelona y la adaptación a cada mercado. Se insistió en la importancia de disponer de un relato coherente, focalizado y a largo plazo, así como de desarrollar estrategias comerciales adaptadas a la realidad de cada país. Además, se remarcó la responsabilidad individual de cada empresa a la hora de ofrecer flexibilidad, valor añadido y experiencia exportadora. Finalmente, tanto desde Prodeca como desde ACCIÓ se ha puesto en valor la coordinación entre entidades públicas, reforzar el acompañamiento a las empresas y estructurar las iniciativas de promoción exterior con visión estratégica.

La clausura ha ido a cargo de la secretaria general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Cristina Massot, que ha subrayado la importancia de espacios como el Fórum Prodeca para inspirar, reflexionar colectivamente y definir el relato con el que queremos proyectar nuestros productos en los mercados internacionales. Massot ha defendido la necesidad de encuentros profesionales que ayuden a avanzar de forma estructurada un sector estratégico para Cataluña, y ha remarcado el compromiso institucional para acompañar a las empresas en el camino hacia la valorización, escuchando los mercados y construyendo relaciones a largo plazo.

Internacionalización, sostenibilidad y conexión: ejes para avanzar

El Fórum ha puesto sobre la mesa las prioridades estratégicas del sistema agroalimentario catalán: mejorar el posicionamiento internacional, incorporar valores de sostenibilidad y circularidad en toda la cadena de valor, captar y retener talento, garantizar el relevo generacional y fomentar la innovación tecnológica. Pero también sirvió para evidenciar la necesidad de repensar colectivamente cómo nos presentamos en los mercados: con qué relato, con qué valores diferenciales y con qué propuesta clara y compartida queremos hacer llegar los productos catalanes al mundo.

Como ha destacado la directora de Prodeca, Dèlia Perpiñà, "el Fórum Prodeca es un espacio para parar, observar y proyectar, para repensar colectivamente cómo queremos vender nuestros productos, con qué relato y con qué propuesta diferencial. Y hacerlo juntos, desde el sector y desde las instituciones". En este sentido, ha reivindicado la necesidad de construir una estrategia compartida para dar continuidad al esfuerzo exportador, poner en valor la singularidad de los alimentos catalanes y establecer relaciones comerciales a largo plazo basadas en la confianza, el conocimiento y la escucha activa de los mercados.

Con estas líneas de acción, Prodeca se reafirma como herramienta pública al servicio de la competitividad del sector, facilitando herramientas de inteligencia de mercado, acompañamiento internacional y plataformas de conexión como el Fórum. En definitiva, espacios de encuentro profesional que permiten hacer avanzar de forma estructurada un sector que es, hoy, uno de los motores económicos de Cataluña.

Un espacio de conexión real entre empresas y agentes del sector

Durante la comida networking posterior, empresas y agentes del sector han tenido la oportunidad de compartir proyectos e identificar sinergias en un entorno colaborativo. Este espacio informal pero altamente estratégico se ha consolidado como un punto de encuentro esencial para establecer nuevas conexiones, explorar nuevos caminos de colaboración y trasladar al ámbito relacional las reflexiones estratégicas expuestas durante la jornada. Así, el Fórum Prodeca se consolida también como catalizador de conexiones que pueden traducirse en proyectos concretos y en valor compartido para el conjunto del sistema agroalimentario catalán.

El Catalan Food Business Forum toma el relevo

La promoción internacional no se detiene y los días 4 y 5 de junio, el Teatre Nacional acogerá el Catalan Food Business Forum, el evento de negocio internacional organizado por Prodeca que conectará a 90 empresas catalanas con más de 100 compradores internacionales de 23 países. Con más de 3.000 reuniones B2B programadas, el fórum se articula en tres espacios sectoriales (Meat, Fine Food y Wine) y representa una oportunidad única para impulsar la exportación y consolidar alianzas comerciales globales.

Esta doble convocatoria de Fórum y Business Forum se enmarca en el reconocimiento de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, y refuerza el papel de Prodeca como agente tractor de transformación, conexión y proyección internacional del sector agroalimentario catalán.