Cataluña se posiciona en el segmento premium con una destacada presencia en el Salón Gourmets 2026

El sector agroalimentario catalán vuelve a tener una presencia destacada en el Salón Gourmets 2026, que se celebra del 13 al 16 de abril en el recinto ferial de IFEMA Madrid. En esta 39ª edición, un total de 81 empresas catalanas participan como expositoras, consolidando el peso del territorio en una de las principales citas europeas del sector de la alimentación y bebidas de alta gama.

De este total, 27 empresas participan de forma agrupada en el Pabellón Cataluña, organizado por la Generalitat de Catalunya a través de Prodeca, la Promotora de los alimentos catalanes, mientras que 54 empresas lo hacen con estand propio fuera de este espacio. Esta destacada presencia pone de manifiesto la capacidad exportadora del sector fine food y el segmento gourmet catalán.

En el marco de la inauguración oficial del Salón Gourmets, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, acompañado de la directora gerente de Prodeca, Dèlia Perpiñà, visitará las empresas catalanas presentes en la feria. Esta presencia institucional refuerza el compromiso del Gobierno con el apoyo a la internacionalización del sector agroalimentario catalán, así como con la promoción de su calidad y diferenciación en mercados competitivos.

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Un espacio de negocio para el posicionamiento del fine food catalán

El Pabellón Cataluña se configura como el epicentro comercial para las empresas catalanas, orientado a facilitar el contacto directo entre productores y operadores del canal profesional. Participan empresas de distintos subsectores —aceites, dulces, productos ecológicos, cuarta y quinta gama, snacks o fruta transformada— que presentan una oferta alineada con las tendencias del segmento gourmet.

Empresas catalanas participantes

• 100&NOMORE - Bebidas espirituosas (ginebra artesana) - Barcelonès
• ALEMANY 1879 - Miel y turrones - Noguera
• A MAR - Conservas y productos del mar - Maresme
• ANELA FRUITS - Postres de fruta 100% natural - Gironès
• AZ-AZEYTUN - Aceite de Oliva Virgen Extra - Terra Alta
• CASA AMELLA - Alimentación Bio (legumbres, cremas, conservas) - Moianès
• CHOCOLATES SOLÉ - Chocolate y Cacao - Vallès Occidental
• COC & DELICATESSEN - Croquetas y precocinados gourmet - Maresme
• CUADRAT VALLEY - Aceite de Oliva Virgen Extra - Garrigues
• CUICK - Bases de cocina natural - Maresme
• EL ROSAL - Galletas y barquillos artesanales - Urgell
• GATELL - Frutos secos y snacks - Baix Camp
• GOOD BIO FOODS - Alimentación ecológica - Barcelonès
• GOURMET ECO FOODS - Productos cárnicos y elaborados Bio - Osona
• KOMOKOI - Platos preparados y salsas de inspiración asiática - Vallès Oriental
• LA GRANJA FOODS - Bollería y pastelería - Vallès Oriental
• LES MOLES EN CASA - Productos de 5ª gama - Montsià
• LLÀGRIMES DEL CANIGÓ - Aceite de Oliva Virgen Extra - Alt Empordà
• L'OLIVERA - Vino y Aceite de Oliva Virgen Extra - Urgell
• NOVA GAMMA - Platos cocinados de alta gama - Maresme
• SALBRU - Elaborados cárnicos y charcutería - Garrotxa
• SUQUIPÁ - Zumos de fruta y vegetales - Segrià
• TAPTAP - Hummus y patés vegetales frescos - Maresme
• THE NUT CLUB - Frutos secos de proximidad y tostados - Baix Camp
• TORCLUM - Aceite de Oliva Virgen Extra - Baix Penedès
• VALLFLORIDA XOCOLATERS - Pastelería y bombones - Vallès Oriental
• VINCLOOP - Vinos - Priorat

Esta acción se enmarca en la misión de Prodeca de facilitar la participación de las empresas en ferias estratégicas, como herramienta clave para la internacionalización y la generación de contactos comerciales.

El Salón Gourmets, con una previsión de más de 110.000 visitantes profesionales y 15.000 compradores internacionales, representa una oportunidad para las empresas catalanas de reforzar su presencia en canales como la distribución especializada, la hostelería o el retail gourmet.

Innovación, calidad y valor añadido como ejes de la propuesta catalana

La participación catalana en esta edición destaca por una oferta basada en la valorización del producto, con propuestas que combinan tradición, innovación y adaptación a nuevos hábitos de consumo. Las empresas participantes aprovechan el certamen para presentar novedades, reforzar su posicionamiento de marca y explorar nuevas oportunidades comerciales.

Este enfoque responde a la estrategia del sector agroalimentario catalán, que en los últimos años ha priorizado el crecimiento en valor por delante del volumen en los mercados internacionales.

La feria se convierte también en un espacio para detectar tendencias y compartir conocimiento con otros operadores del sector, en un entorno altamente competitivo y orientado a productos de gama alta.

Una plataforma estratégica para la internacionalización

El Salón Gourmets se ha consolidado como una de las principales plataformas europeas para el sector fine food, con más de 55.000 productos expuestos y 1.500 novedades en cada edición. El evento reúne a profesionales de la distribución, la restauración, la hostelería y el comercio especializado, así como a prescriptores y medios de comunicación.

Para las empresas catalanas, la participación en este tipo de certámenes forma parte de una estrategia orientada a ampliar mercados, reforzar la presencia comercial y generar oportunidades de negocio en entornos internacionales.