La formación, dividida en dos jornadas, se centrará en las estrategias y técnicas para optimizar la productividad y la eficiencia en el sector agroalimentario. ¿Cómo iniciamos el camino? ¿Qué dificultades encontraremos? ¿Qué técnicas podemos desarrollar? La jornada dará respuesta a estas preguntas e incluirá la exposición de casos prácticos.

CONTENIDOS

1. Producción vs. Productividad
2. Nuevas tendencias organizativas
3. Valor añadido vs. No valor añadido
4. La mejora de la productividad mediante la mejora de métodos de trabajo
   - Necesidad de mejora
   - Mejoras de la productividad gracias a la eliminación de actividades de no valor añadido
5. El estudio del trabajo: Recursos y aspectos clave del trabajo productivo. Métodos
6. Mejora de métodos: Análisis, definición y mejora de los métodos de trabajo. Etapas de la mejora
7. Medición del trabajo:
   - Determinación de tiempos
   - Factor actividad (ritmo de trabajo)
   - Suplementos de fatiga y otras causas. Tablas de suplementos
8. Organización del trabajo y sistema de incentivos
9. Orden y limpieza (las 5S)
10. Motivación del taller
11. Los equipos de trabajo como herramienta de mejora continua

CASOS DE ÉXITO